Тиамин помогает вырабатывать энергию. Это влияет на каждую ткань вашего тела, но особенно важно для двух органов, которым требуется много энергии - вашего сердца и мозга. В дополнение к обеспечению энергии, чтобы держать ваш мозг острым, тиамин необходим для создания некоторых нейротрансмиттеров и для нормальной нервной функции. Поскольку ваше тело не хранит тиамин, оптимальная работа мозга зависит от регулярного питания через ваш рацион.
Включить ферменты
Все ферменты ускоряют химические реакции, которые поддерживают ваш метаболизм, переваривают пищу, строят ткани и поддерживают ваше здоровье, но каждый фермент заполняет определенную работу. Если один фермент недоступен, другой фермент не может вмешаться, чтобы его заменить. В этом случае тело заканчивается без чего-то необходимого для нормального функционирования. Без тиамина вам не хватит некоторых необходимых ферментов. Тиамин превращается в фермент, называемый тиаминпирофосфат, или ТЭС, и ТРП должна быть доступна для активации трех других ферментов, которые влияют на ваш мозг.
Отвечать требованиям энергетики
Глюкоза - это единственное топливо, которое ваш мозг обычно использует для энергии, но даже если у вас есть глюкоза, клетки вашего мозга не могут метаболизировать его в энергию, если у вас недостаточно тиамина. Все три тиаминзависимые ферменты должны работать вместе, чтобы клетки мозга могли производить энергию. Без достаточной энергии нервы становятся медлительными, и память, обучение и другие функции мозга находятся под угрозой. Отсутствие глюкозы может привести к повреждению нервов и гибели клеток мозга.
Поддержание работоспособности и нервной деятельности
Три фермента также участвуют в реакциях, которые позволяют молекулам объединяться и вырабатывать вещества, которые ваш мозг должен продолжать работать. Один из тиаминзависимых ферментов, называемый транскетолазой, помогает синтезировать глутатион, который обеспечивает антиоксидантную защиту клеток мозга. Другие два тиаминзависимых фермента синтезируют различные нейротрансмиттеры, включая ацетилхолин, согласно Национальному институту по злоупотреблению алкоголем и алкоголизму. Они также поддерживают производство миелиновой оболочки, которая покрывает каждый нерв и должна оставаться неповрежденной для проведения электрических импульсов.
Источники и требования
Рекомендуемое диетическое пособие на тиамин представляет собой количество, необходимое для предотвращения дефицита у здоровых людей. Женщины должны потреблять 1,1 миллиграмма в день, тогда как мужчинам требуется 1,2 миллиграмма. RDA увеличивается до 1,4 миллиграмм ежедневно для беременных женщин или грудного вскармливания. Одним из главных источников является постная свинина, которая содержит 0,8 миллиграмма тиамина в порции по 3 унции. Одна чашка вареного гороха и чечевицы имеет 0,4 миллиграмма. Другие хорошие варианты включают цельные зерна, такие как коричневый рис; обогащенные злаки; пивные дрожжи, бобы; шпинат; ростки пшеницы; пекан; апельсины; мускусная дыня; и молоко.
