В умеренных количествах сыр - это питательная пища. Как и молоко, из которого он сделан, сыр богат и кальцием, необходимым для крепких костей и белка, необходимых для роста и поддержания мышечной массы. Сыр может также иметь сон-индуцирующие свойства. Тем не менее, многие сыры также содержат большое количество жира, что может вызвать дискомфорт в пищеварении и нарушить ваш сон, если вы съедите его слишком близко к сну. Выбирайте правильные сыры для ночной закуски, которые не будут держать вас всю ночь.
Сладкие Мечты
Основной миф сыра заключается в том, что есть его перед сном дает вам плохие сны. На самом деле, согласно исследованию британского совета сыра 2005 года, может быть и наоборот. Исследователи дали 200 участников чуть меньше унции сыра за 30 минут до сна и попросили их обратить внимание на их мечты. Из тех, кто помнил их мечты, никому не сообщали о кошмарах. Фактически, участники сообщили о приятных снах в результате сыра.
Спокойной ночи
Участники исследования British Cheese Board также сообщили, что употребление в пищу сыра перед сном помогло им уснуть легче. Исследователи предполагают, что это связано с обилием аминокислоты, называемой триптофаном, обнаруженной в сыре, которую ваше тело использует для создания здорового гормонального серотонина, который помогает регулировать настроение. Это также заставляет вас чувствовать себя спокойно и умеет спать ночью. Система здравоохранения Мичиганского университета сообщает, что триптофан очень эффективен в пропаганде сна у людей с бессонницей.
Смотреть жир
Из всех макроэлементов - углеводов, жиров и белков - жиров занимает самое длинное место для переваривания. Это означает, что если вы едите сыры с высоким содержанием жира прямо перед сном, ваше тело все еще может работать, чтобы переварить его, когда вы пытаетесь засыпать, что может привести к дискомфорту и нарушению сна. Чтобы избежать этого, выберите обезжиренные или обезжиренные сыры, такие как обезжиренный творог, и нежирные моцареллы и рикотта, которые, как сообщает Медицинский центр Университета Рочестера, очень похожи на обычные полноценные жиры.
Perfect Pairings
Придерживайтесь одной порции, которая составляет 4 унции творога и 1 унцию всех других сыров. Помимо жира в сыре, который держит вас ночью, есть слишком много, это нездорово. Сыр высоко насыщенный жир и холестерин, слишком много которого может увеличить риск сердечных заболеваний. Чтобы сделать вашу закуска насыщенной, соедините сыр с сухарями из цельного зерна или свежими фруктами.
