Свежие моллюски едят как закуски самостоятельно или как часть других блюд из морепродуктов. Получение моллюсков, приготовленных и из оболочки, может запугать тех, кто не знаком с приготовлением этого моллюска. Паровые или грилевые моллюски в оболочке для обеспечения безопасного приготовления мышц. Когда моллюск полностью готовят, раковина должна открыться, обнажая нежное мясо внутри. В некоторых случаях оболочка не открывается. Вы можете выбросить эти моллюски или открыть их с помощью масляного ножа.
Паром
Шаг 1
Налейте 1 дюйм воды в большой горшок.
Шаг 2
Поместите горшок на верхнюю часть печи на высокой температуре и доведите воду до кипения.
Шаг 3
Установите моллюски в пропаренную корзину и поместите корзину в горшок над водой.
Шаг 4
Накройте горшок крышкой и дайте моллюскам парить в течение 12-18 минут.
Шаг 5
Удалите моллюски из корзины и подавайте их с чесночным маслом или используйте их в рецепте любимого похлебки.
Жечь
Шаг 1
Разогреть гриль до средней температуры.
Шаг 2
Положите моллюски на решетку решетки.
Шаг 3
Поверните моллюски клещами через две минуты.
Шаг 4
Гриль еще две минуты или до открытия раскладушки.
Вещи, которые вам понадобятся
- Паровая корзина
- Чесночное масло
- гриль
- щипцы
