Сорбит - это сахарный спирт, который, естественно, содержится в небольших количествах в некоторых фруктах и ягодах, но он известен больше за его искусственный синтез и использование в качестве заменителя сахара. Сорбитол обычно содержится в продуктах без сахара, таких как жевательная резинка, конфеты, мороженое и сиропы от кашля. Тем не менее, сорбит очень медленно метаболизируется вашим телом и, как известно, проявляет слабительные свойства и может вызывать раздувание от газообразующих бактерий в кишечнике. Если у вас есть синдром раздраженной толстой кишки или другие проблемы с пищеварением, проконсультируйтесь с вашим врачом о некоторых побочных эффектах сорбита.
сорбитол
Яблоки, естественно, содержат сорбит. Фото: Goodshoot / Goodshoot / Getty Images Сорбитол содержится в яблоках, грушах, персиках, черносливе и некоторых ягодах, но в очень небольших количествах. После употребления он превращается в фруктозу или «фруктовый сахар» несколькими различными ферментами в вашем толстом кишечнике. Сорбитол считается питательным подсластителем, поскольку он обеспечивает энергию для метаболизма, около 2,6 килокалорий на грамм, а это означает, что без сахара продукты, в которых они содержатся, на самом деле не содержат сахара и не являются калорийными, как отмечает Словарь пищевых продуктов Наука и технология.
вспучивание
Боль в животе и вздутие живота. Фото: Jupiterimages / Polka Dot / Getty Images Сорбитол занимает довольно долгое время для переваривания, а непереваренный сорбит в тонком кишечнике действует как субстрат или платформа для ферментации бактерий, как объяснил автор книги «Продвинутое питание и метаболизм человека» Сарин Гроппер. «Как бактерии, образуется газообразный водород, вызывая абдоминальные судороги, вздутие живота и сильное метеоризм. Таким образом, сорбит может усугубить синдром раздраженной толстой кишки и подобные желудочно-кишечные проблемы, приводящие к тяжелой боли в животе, даже при небольших количествах, поступающих внутрь. Хотя это и не часто, некоторые люди могут также иметь аллергическую реакцию на сорбит и другие спирты на основе сахара.
Слабительные свойства
3D желудка и кишечника. Фото: десятилетия / iStock / Getty Images Сорбит также вызывает слабительные эффекты, потому что он втягивает воду в ваш толстый кишечник, который называется осмотической продувкой, и стимулирует движения кишечника. Таким образом, потребляющий сорбит может привести к тому, что ваши движения кишечника станут водянистыми и более частыми, что увеличивает риск обезвоживания, согласно книге «Медицинское питание и болезнь: основанный на фактах подход». Дополнительное вздутие живота может быть вызвано тем, что жидкость ваши кишечники через осмос, хотя, вероятно, это будет облегчено с движением кишечника. Сорбитол настолько эффективен при стимулировании движений кишечника, что он продается как лекарственное слабительное.
рекомендации
Прочтите метки. Фото: Ноэль Хендриксон / Digital Vision / Getty Images Научные исследования, проведенные в 1980-х и 1990-х годах, определили, что употребление всего 10 граммов сорбита может привести к боли в животе, вздутию живота, метеоризму и диарее у некоторых пользователей, согласно книге «Функциональная биохимия в области здоровья и болезней». Порог воспаления каждого человека , который представляет собой количество подсластителя, которое может потребляться до того, как возникает дискомфорт в области брюшной полости, отличается и может увеличиваться с регулярным потреблением. Некоторые сахарные спирты имеют более низкий порог лактации, чем сорбит, такой как ксилитол, но ксилит не часто вызывает такую же симптоматику, как и сорбит. Проверьте этикетки ваших продуктов без сахара и проконсультируйтесь с вашим врачом, если вы страдаете от чрезмерного вздутия живота и желудочно-кишечного расстройства.
