Добавленный сахар в вашем рационе способствует калориям без дополнительных питательных веществ, в то время как слишком много сахара может увеличить ваш риск ожирения, высоких уровней триглицеридов и распада зубов. Сахарные заменители могут быть более здоровыми альтернативами добавленным сахарам, если вы хотите сладкие продукты; xylitol и stevia - два популярных варианта. У каждого свои преимущества. Диетолог может работать с вами, чтобы определить, что может быть лучше для вашей ситуации.
Задний план
Ксилит - это сахарный спирт с двумя третями калорий сахара. Стевия - растение; по словам Медицинского центра Лангоне, очищенная стевия в 200 раз слаще сахара. Ксилит и стевия способствуют сладости пищевым продуктам, поэтому вы можете уменьшить потребление добавленных сахаров и общее количество калорий. Типичная американская диета включает около 355 калорий добавленных сахаров или количество от 22 ч. Л. ежедневно, по сравнению с рекомендациями не более 6-9 ч. л. в день, согласно MayoClinic.com.
Применение
FDA предоставило изысканный экстракт стевии на «общепризнанный как безопасный» или GRAS, список пищевых добавок, и поэтому производители не должны добавлять предупреждающий знак. Рафинированная стевия - это подсластитель для стола, который можно найти в некоторых безалкогольных напитках, десертах и жевательных резинках, но стевия со стерильным листом не одобрена для использования в обычных продуктах. Ксилит также включен в список GRAS; продукты с ксилит включают шоколад, зубную пасту и жидкость для полоскания рта, выпечку, замороженные десерты и конфеты.
Физиологические эффекты
Согласно данным MayoClinic.com, ксилит вызывает небольшое повышение уровня сахара в крови, но эффекты не столь серьезны, как при употреблении добавленных сахаров. Это делает его более подходящим, чем сахар, если у вас диабет. Ни ксилит, ни стевия не приводят к кариесу. Фактически, ксилит может помочь создать зубную эмаль для защиты ваших зубов от полостей. По словам Медицинского центра Лангоне, Стевия может помочь снизить артериальное давление, если у вас гипертония, но доказательства не являются твердыми.
Обеспокоенность
Понос является потенциальным побочным эффектом перепроизводства сахарных спиртов, таких как ксилит, и вы можете ощущать эффекты, когда вы потребляете 50 г или даже всего 10 г сразу, согласно MayoClinic.com. Потребление стевии может вызвать чувство тошноты или переутомления. Стевия может быть небезопасной для беременных женщин или для людей с заболеваниями печени или почек. Когда вы используете заменители сахара, чтобы похудеть, не забудьте подсчитать общее потребление калорий и ограничить свои порции, чтобы избежать переедания.
