Жир является важным макроэлементом, но слишком много жира вредно для здоровья. Диета с низким содержанием жиров имеет много преимуществ для здоровья. Здоровые методы приготовления пищи и умные решения при еде могут поддерживать диету с низким содержанием жиров.
Основы
Согласно Medline Plus, жир необходим для борьбы с воспалением, свертыванием крови, развитием мозга, энергией, здоровой кожей и волосами, а также поглощением витаминов A, D, E и K. Жир имеет три формы: ненасыщенный жир, насыщенный жир и транс жир. Ненасыщенные жиры включают жир из оливковых и растительных масел, орехов, авокадо и рыбы. Насыщенные и транс-жиры - это масло, сало, сливки, укорочение, маргарин, частично гидрогенизированные масла, кокосовое и пальмовое масло, кожу курицы и жир из мяса. Ненасыщенные жиры более здоровые, чем насыщенные и транс-жиры, потому что они действительно могут помочь предотвратить сердечные заболевания. Федеральные рекомендации по питанию рекомендуют, чтобы менее 30 процентов ежедневных калорий приходилось на жир и что менее 10 процентов приходилось на насыщенный жир.
вес
Жир с высоким содержанием калорий, и министерство сельского хозяйства США (USDA) говорит, что потребление слишком большого количества калорий вызывает увеличение веса и ожирение. Ожирение является фактором риска сердечных заболеваний, диабета, рака, печени и почек, инсульта, неподвижности и проблем с дыханием и сном. Диета с низким содержанием жиров поддерживает устойчивый вес и может предотвратить увеличение веса, поскольку она ниже в калориях, чем диета с высоким содержанием жиров. Диета с низким содержанием жиров поддерживает потерю веса и обычно ограничивает все виды жиров, потому что потеря веса требует сокращения общих калорий.
Болезнь сердца
Министерство сельского хозяйства США говорит, что слишком много жира, особенно насыщенных и транс-жиров, способствует сбору жира в артериях, что может привести к сердечным заболеваниям, сердечным приступам и инсульту. Диета с низким содержанием жиров не только снижает риск сердечных заболеваний, но и фактически защищает организм, потому что, естественно, продукты с низким содержанием жира, как правило, отличаются высоким содержанием витаминов, минералов, клетчатки, антиоксидантов и фитохимикатов. По данным Министерства сельского хозяйства США, волокно может снизить уровень холестерина и артериального давления. Антиоксиданты предотвращают такие заболевания, как рак, уничтожая вредные химические вещества, называемые свободными радикалами.
Продукты с низким содержанием жира
Естественно, обезжиренные продукты включают фрукты и овощи, зерно, бобовые, бобовые, обезжиренные или обезжиренные молочные продукты и бедные белки. Примеры бедных белков включают куриную грудку без кожи, постную говядину или индейку, свиную вырезку, рыбу, моллюски, яйца и соевые продукты. Естественно, обезжиренные низкокалорийные напитки включают воду, 100% фруктовый сок, неподслащенный чай, черный кофе и диетическую соду.
Высокожирные продукты - это продукты, которые производятся с большим количеством насыщенных и транс-жиров, таких как фаст-фуд, обработанные пищевые продукты, закуски, майонез, сливочные салатные заправки, взбитые сливки, соус из мясных капель, сливочные супы, мороженое и шоколад , Молочные коктейли, смешанные кофейные напитки и алкогольные десертные напитки являются примерами напитков, которые могут быть с высоким содержанием жира.
Соображения
Гриль, жаркое, браконьерство, кипячение, пропаривание и обжиг - это обезжиренные методы приготовления, в которых мало или совсем нет масла или масла. Когда вы едите, Американская диетическая ассоциация предлагает запросить салатные повязки, окунуть соусы и майонез сбоку, потому что они, как правило, содержат большое количество жира и калорий. Заказ кофе с обезжиренным или обезжиренным молоком, приготовление овощей на пару вместо овощей с овощами и прилипание к прозрачным бульонам вместо сливочных супов также поможет уменьшить жир в диете. Удаление видимого жира и кожи из мяса и птицы значительно снизит насыщенный и общий жир.
