Hog plum - это общее название для всех фруктов из дерева сливы сливы, которое принадлежит роду Spondias. Свиные сливы являются родными для Латинской Америки и широко употребляются в Юго-Восточной Азии. Их также называют мамбинами, овражными сливами или испанскими сливами и часто желтыми или фиолетовыми. Дикие американские сливы (Prunus americana) также называются коллоистыми сливами, хотя это не настоящие свиные сливы.
Пищевая информация
Желтые сливы сливы имеют около 35 калорий на 100-граммовую порцию, в то время как пурпурные свиные сливы имеют различное калорийность, потому что спелость фруктов так сильно меняет ее. В то время как оба цвета свиной сливы содержат диетическое волокно, желтые сливы сливы являются лучшим источником пищевых волокон, чем фиолетовые, поскольку они содержат 1,17 грамма на 100-граммовую порцию по сравнению с 0,5 граммами для фиолетовых свиных слив. И пурпурные, и желтые сливы сливы содержат минимальное количество белка и жира, хотя желтые сливы сливы содержат больше обоих питательных веществ.
Богатые природными антиоксидантами
Сливы свиней содержат витамины А и С. Желтые сливы имеют 71 международную единицу на 100-граммовую порцию первой и 46 миллиграммов второй. Пурпурные сливы содержат от 26 до 73 миллиграммов витамина С на порцию и только следовые количества витамина А. Оба витамина являются естественными антиоксидантами, защищая ваше тело от повреждения от свободных радикалов. Витамин С необходим для поддержания кожи, связок, волос и сухожилий, а также для поддержки иммунной системы вашего организма. Витамин А необходим для здоровья глаз, а также обеспечивает поддержку вашей иммунной системы.
Другие витамины и минералы
Как желтые, так и пурпурные свиные сливы содержат небольшое количество витамина B, которое помогает вашему телу использовать и вырабатывать энергию. Желтые сливы сливы содержат 2,8 миллиграмма железа на порцию, а пурпурные свиные сливы имеют в среднем 0,66 миллиграмма на порцию. Это означает, что желтые сливы сливы обеспечивают от 15,5 до 35 процентов рекомендуемого потребления железа, а пурпурные свиные сливы обеспечивают 3,7 - 8,3 процента на порцию.
Что делать с сливками свиней
Как пурпурные, так и желтые сливы свиней обычно едят сырыми, как закуски. В Латинской Америке фрукты употребляются в первую очередь для целей гидратации. Фиолетовые и желтые сливы сливы также маринованные перцем чили, чтобы сделать пряный приправу, и их можно переработать в сок и сделать в джемах. Пурпурные сливы свиней обычно тушеные в сахаре и подаются цельнозерновой и косточкой в виде десерта.
