Амарант - это зерно с псевдо зерном, что означает, что оно относится к разным видам растений, чем к традиционным зернам, таким как пшеница и овес, но имеет аналогичный пищевой профиль. Несмотря на то, что он происходит в Центральной Америке, его едят по всему миру по-разному. Амарант делает хорошее блюдо из цельного зерна или кружку с горячим завтраком. Вы также можете выпить зерно и съесть его, как попкорн. Однако вы любите есть свой амарант, в том числе и в своем рационе, который предлагает ряд преимуществ для питания.
Удовлетворительный источник калорий
Когда вы наблюдаете за потреблением калорий, чтобы похудеть или поддерживать здоровый вес, вы хотите заполнить свою диету низкокалорийными продуктами, которые удовлетворяют ваш аппетит. Амарант, содержащий 251 калорий в 1 чашке вареной порции, является такой пищей. По словам Британского фонда питания, вы едите примерно одинаковый вес в еде каждый день. Продукты, такие как амарант, имеют низкое количество калорий по сравнению с их весом - называются низкоэнергетическими плотными продуктами, поэтому они помогают быстрее наполнить вас меньшим количеством калорий.
Высокий карбюратор, высокое волокно
Амарант является хорошим источником углеводов и клетчатки. 1-часовая порция вареного зерна содержит 46 г углеводов и 5 г волокна. Волокно в амаранте также может помочь с контролем веса. Волокно в пище повышает сытость и помогает контролировать голод. Согласно статье, опубликованной в журнале «Обзор питания», употребление более 14 г клетчатки в день может помочь снизить ежедневное потребление калорий на 10 процентов. Для улучшения здоровья женщины должны стремиться к 25 граммам клетчатки в день, а мужчины должны получать 38 граммов. Для тех, кто старше 50 лет, ежедневная потребность в клетчатке составляет 21 грамм для женщин и 30 граммов для мужчин.
Полный белок
В одной чашке приготовленного амаранта содержится 9 г белка. В отличие от других зерен, амарант является полным источником белка, а это означает, что он содержит все незаменимые аминокислоты - так же, как мясо и домашняя птица. Белок в пищевых продуктах, таких как амарант, необходим, чтобы помочь вашему организму построить и поддерживать белки, обнаруженные в ваших клетках, мышцах и органах. Согласно рекомендуемым диетическим пособиям, установленным Институтом медицины, женщинам необходимо 46 граммов белка в день, а мужчинам нужно 56 граммов в день.
Здоровый источник жира
В целом зерно амарант сохраняет свой зародыш, который является источником здоровых ненасыщенных жиров, включая мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры. 1-часовая порция приготовленного амаранта содержит 4 грамма общего жира. По словам Американской ассоциации сердца, замена ваших продуктов с насыщенным жиром, таких как красное мясо и масло, продуктами, богатыми ненасыщенными жирами, такими как те, которые найдены в амаранте, может снизить уровень холестерина.
Витамины и минералы
Амарант является хорошим источником ряда необходимых витаминов и минералов, необходимых для хорошего здоровья, включая витамины группы В, кальций, железо и цинк. Витамины B помогают вашему телу превращать пищу, которую вы едите в энергию, а также делать клетки крови. Как хороший источник кальция, амарант помогает сохранить ваши кости и зубы здоровыми и сильными. Железо в зерне помогает с транспортировкой кислорода по всему телу, а цинк помогает вашему телу заживать.
