Крабовое мясо, с его богатым, сладким, маслянистым вкусом, является удовольствием, которое предлагает значительные преимущества для здоровья. Его мягкий вкус делает его универсальным и удовлетворяющим ингредиентом в бисквитах, супах, кастрюлях и провалах. Консервированное крабовое мясо - это удобный способ наслаждаться этими восхитительными морепродуктами, когда свежие не доступны.
Калории, белки, углеводы и жиры
Крабовое мясо представляет собой высокобелковый, низкокалорийный и не содержащий углеводов пища. Согласно Blue Crab Info, 3 унции. порция содержит 17,17 г белка, нулевые углеводы и скромные 86 калорий (см. ссылки 1). Fit Day отмечает, что, хотя краб содержит небольшое количество жира, жир ненасыщен, что считается здоровым. На веб-сайте добавляется, что крабовое мясо является естественным источником омега-3 жирных кислот, что может помочь снизить риск сердечного приступа и рака, улучшить память и помочь стабилизировать настроение. Крабовое мясо имеет высокий уровень холестерина с 3 унциями. предлагая до 85 мг. По данным Американской ассоциации сердца, вы должны ограничить свое потребление до 300 мг, если у вас нормальный уровень ЛПНП.
Витамины
Краб является хорошим источником различных антиоксидантных витаминов. Согласно Blue Crab Info, 3 унции. порция содержит 5,100 МЕ витамина А, 2,805 мг витамина С и 0,850 мг витамина Е. Крабовое мясо также является отличным источником витамина B-12, характеризующегося Medline Plus как водорастворимым витамином, необходимым для образования эритроцитов; 3 унции. обслуживание обеспечивает колоссальные 6.205 mcg - или 103 процента - Рекомендуемого значения.
полезные ископаемые
Крабовое мясо богато полезными ископаемыми. Синий краб утверждает, что 3 унции. содержит 18 процентов РВ фосфора - необходимое для здоровых костей и зубов - 24 процента от РВ цинка, что помогает убирать вредные свободные радикалы - и 27 процентов RV меди, что необходимо для получения красной крови клеток и коллагена. Согласно помощи с приготовлением, 1 чашка крабового мяса также содержит 57,9 мкг селена.
хром
Крабовое мясо богато хромом, что помогает снизить уровень глюкозы в организме, сообщает Diet Health Club. Веб-сайт добавляет, что хром также помогает повысить уровень ЛПВП или «хорошего» холестерина. Это, в свою очередь, может снизить риск инсульта и сердечно-сосудистых заболеваний.
Вопросы безопасности крабов
Хотя мясо краба является полезной и питательной пищей, соблюдайте некоторые предостережения при приготовлении и употреблении. Очевидно, что если у вас есть аллергия на моллюсков или крабов, не ешьте краба или каких-либо посуды, содержащих его. Fit Day отмечает, что симптомы аллергии краба могут варьироваться от легкой сыпи до опасной для жизни анафилактической реакции. Если у вас возникает отек губ или горла, затрудненное дыхание, ульи, хрипы или слабость и путаница после еды крабовым мясом, обратитесь за неотложной медицинской помощью. Крабовое мясо также содержит умеренно большие уровни пуринов, которые могут вызвать приступы подагры у некоторых людей.
