Диабетики могут есть лапшу и любую другую богатую углеводами пищу. Тип углеводов, которые вы едите, не так важен, как количество углеводов, которые вы едите, и общее потребление калорий, говорит Американская ассоциация диабета. Употребление чрезмерного количества углеводов может заставить вас набрать вес и повысить уровень глюкозы в крови, что может увеличить осложнения диабета. Однако, если вы едите умеренные порции лапши в рамках сбалансированной диеты, вы можете наслаждаться ими, не беспокоясь о их влиянии на свое здоровье.
Пищевая ценность
В одной чашке приготовленной яичной лапши содержится 221 калорий, 40 граммов углеводов, 3 грамма жира и 2 грамма клетчатки. Если вы едите 2000 калорий в день, эта порция составляет 11 процентов от ежедневного потребления калорий. Американская диабетическая ассоциация предполагает, что вы нацеливаете 45-60 граммов углеводов на каждый прием пищи в зависимости от вашего возраста, уровня активности и параметров глюкозы в крови, которые ваш врач поставил перед вами. Поработайте с вашим поставщиком, чтобы определить, сколько углеводов вы должны иметь каждый день, чтобы поддерживать уровень сахара в крови в пределах вашего целевого диапазона.
Выгоды
Как и другие богатые углеводами продукты, лапша представляет собой источник энергии для вашего мозга и мышц. Гликемический индекс или GI пищи отражает, как быстро ваше тело превращает углеводсодержащую пищу в глюкозу. Лапша имеет умеренную ценность GI, а это означает, что употребление одной порции не должно повышать уровень сахара в крови. Углеводы в лапшах представляют собой крахмалы или сложные углеводы, которые ваше тело переваривает медленнее, чем простые углеводы в гранулированном сахаре или молочных продуктах. Однокалорийная порция лапши в сочетании с белковым белком и некрахмальным овощем должна дать вам энергию, не выгружая сахар крови из вашего целевого диапазона.
Соображения
Поскольку ваше тело превращает углеводы в глюкозу, употребление больших количеств этого энергогенерирующего питательного вещества может привести к повышению уровня глюкозы. Употребление больших порций лапши может потребовать от вас использования большего количества инсулина и может привести к увеличению веса. Если вы регулярно тренируетесь, принимаете инсулин или пероральное лечение диабета в соответствии с предписаниями и питаетесь сбалансированными приемами пищи, которые не превышают ваши калорийные цели, вы можете иметь лапшу и другие углеводы как часть здорового питания.
рекомендации
Тип лапши, которую вы едите, и продолжительность времени, в течение которого вы их варите, влияют на уровень глюкозы в крови. Чем дольше вы варите лапшу, тем больше они могут поднять уровень сахара в крови. Кипящая лапша до тех пор, пока они слегка твердые, дает им более низкое значение GI. Баланс ваших блюд, чтобы включить не крахмалистые овощи, бедные белки и ненасыщенные жиры с вашей лапшой. Например, миска лапши, брошенная кусочками курицы, брокколи и чайной ложкой оливкового масла, удовлетворит ваши потребности в белках, углеводах и ненасыщенных жирах.
альтернативы
Лапша, сделанная с лебедой, гречневой или муконной мукой, может оказать менее существенное влияние на ваш уровень сахара в крови, чем яичная лапша, приготовленная из рафинированной белой муки. Для разнообразия и дополнительного волокна попробуйте лапшу, приготовленную из цельнозерновой муки. Волокно в цельнозерновой лапше наполнит вас и предотвратит чрезмерное переувлажнение.
