При попытке справиться с диабетом необходимо избегать продуктов с высоким гликемическим индексом. Продукты с высоким рейтингом GI быстро разлагаются в кишечнике, отправляют всплеск сахара в кровь и повышают уровень глюкозы в крови. Держите дистанцию от продуктов с высоким уровнем, который имеет рейтинг 70 или более, чтобы помочь стабилизировать уровень глюкозы.
Хлопья
Зерновые могут быть полны сахара. Фото: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Если у вашего любимого злака есть какой-то мультяшный персонаж на коробке, шансы: он полон сахара и высоко по гликемическому индексу. Шоколадные клубы имеют рейтинг 77 по гликемическому индексу, а кукурузные хлопья составляют 93. Не думайте, что вы делаете себе какие-либо благосклонности, выбирая также хлопья с пышной пшеницей. GI этого злака может достигать 83. Если горячие зерновые больше вашего стиля, держитесь подальше от мгновенного сливочного зерна пшеницы и мгновенной овсянки. Эти грешно-злаковые злаки имеют показатели гликемического индекса 74 и 83 соответственно.
Закуски
Рисовые лепешки. Фото: Lusoimages / iStock / Getty Images Многие из ваших любимых обработанных закусок выходят за стол, если вы хотите пропустить все высокогликемические углеводы. Этот рисовый пирог может быть полезен для вашей талии, но это имеет плохие последствия для вашего сахара в крови. Рисовые торты занимают 82 место по гликемическому индексу. Обычные сушеные соды имеют баллы 74, крекеры graham падают на 74, крендели имеют GI 83 и ванильные вафли на 77.
Картофель
Картофель высоко по гликемическому индексу. Фото: MayerKleinostheim / iStock / Getty Images Если вы любите свой запеченный картофель, вам нужно найти замену, чтобы помочь вам справиться с уровнем глюкозы в крови. Запеченный картофельный картофель имеет гликемический индекс 111. По большей части любой картофель, белый с внутренней стороны, имеет рейтинг не менее 80. Мгновенное картофельное пюре может составлять 87 по классификации индекса. Сладкий картофель не является вашим лучшим другом, так как они упали до 70 баллов по шкале; однако их двоюродный брат ям, имеет GI всего 54.
Хлеба
Хлеб также высоко по гликемическому индексу. Фото: Хосе Элиас / iStock / Getty Images У вас может быть хлеб, если у вас диабет, а не те, которые отбелены белым, без видимых признаков цельного зерна. Жестко обработанный белый хлеб имеет показатель GI не менее 71 на шкале. Обработанный хлеб из цельной пшеницы может быть столь же высоким. Обычные белые бублики находятся на 72, на кусочке белого багета - индекс 95, а рулон Кайзера - на 73. Всегда выбирайте хлеб, который содержит по меньшей мере 50 процентов цельных зерен, таких как крекинг-ядро пшеницы или крупный ячменный хлеб. Эти хлебы низки на гликемический индекс, с оценками ниже 50.
Рис
Белый рис. Фото: Майя Моренко / iStock / Getty Images Если белый рис - это ваше блюдо с боку, вам нужно будет пересмотреть его. Белый рис имеет гликемический балл около 89. Даже рис басмати находится на верхнем конце с отметкой 67. Не весь рис - ваш враг, просто отправляйтесь на парированный или коричневый рис. Эти разновидности имеют GI 38 и 50 соответственно.
фрукты
Половинная канталупа. Фото: Джордж Дойл / Стокбайт / Getty Images По большей части любые свежие фрукты, которые вам нравятся, будут низкими или умеренными по гликемическому индексу. Но некоторые из них невероятно высоки. Частота канталупы составляет около 70 баллов, в то время как арбуз имеет GI до 80. Очень зрелый свежий ананас также может быть выше 70 баллов по шкале.
