Врачи часто назначают варфарин для тонкой крови и предотвращения повреждения кровяных сгустков. Хотя вам не нужна специальная диета при приеме варфарина, ваше потребление витамина K должно оставаться неизменным изо дня в день. Ваша способность есть яйца при приеме варфарина зависит от вашего риска сердечных заболеваний и мнения вашего врача.
Диета варфарина
Основным питательным веществом, которое взаимодействует с варфарином, является витамин К, потому что ваше тело использует витамин К для свертывания крови. Вам нужно постоянно следить за потреблением витамина K с недели до недели, чтобы предотвратить увеличение или снижение эффективности вашего варфарина: увеличение потребления витамина K снижает эффективность варфарина, а снижение потребления витамина K увеличивает эффективность варфарина. Продукты с высоким содержанием витамина К включают зеленые листовые овощи, такие как капуста, шпинат, брокколи, эскарола, кукуруза, зелень, зелень горчицы, зелень репы, зеленый салат, баклажан, брюссельская капуста, эндивий, капуста и цветная капуста. Ешьте столько же порций и одинаковых порций этих продуктов каждую неделю. Обратитесь к своему врачу в любое время, когда вы не можете есть нормальное количество витамина К.
Яйца и болезнь сердца
Яйца не содержат витамина К и не изменяют эффективность варфарина. Тем не менее, желток яйца содержит много холестерина, что увеличивает риск высокого уровня холестерина в крови, особенно если вы едите больше одного раза в день или потребляете другие продукты с высоким содержанием холестерина или жирной пищи. В яичном желтке содержится 213 миллиграммов холестерина, который составляет всего 300 миллиграммов, рекомендованных в качестве ежедневного максимума для здоровых взрослых Министерством сельского хозяйства США и Департаментом здравоохранения и социальных служб США в «Руководстве по питанию для американцев 2010 года». Потребление более 300 миллиграммов холестерина ежедневно увеличивает риск развития атеросклероза или наращивания бляшек на стенках артерий. Если ваш атеросклероз слишком сужает артерии, варфарина может быть недостаточно, чтобы кровь текла по вашим артериям, и у вас может быть сердечный приступ.
Яйца и Болезнь сердца
Хотя желток яйца может увеличить риск высокого уровня холестерина в крови, яичные желтки также содержат две важные аминокислоты, которые помогают защитить ваше сердце. Согласно исследованию, опубликованному в номере журнала «Химия продуктов питания» за ноябрь 2011 года, два сырых яичных желтка содержат почти в два раза больше антиоксидантов из аминокислот в виде яблок и столько же антиоксидантов, как и 1/4 чашки клюквы. Приготовленные яичные желтки по-прежнему содержат почти столько же антиоксидантных свойств, как яблоко.
Соображения
Проконсультируйтесь с врачом о безопасности употребления яиц при приеме варфарина. Если у вас заболевание сердца, спросите своего врача, разрешены ли яйца для вашего рациона. Если вам нравятся яйца, но вам необходимо следовать диете с низким содержанием холестерина, есть только яичные белки или использовать заменитель яиц. Используйте два яичных белка или 1/4 стакана заменителя яиц в любом рецепте, который требует большого яйца.
