Яблоки - здоровая закуска по нескольким причинам. Они обеспечивают витамины, такие как C, A и фолиевая кислота, а также минералы, включая калий и фосфор. Яблоки также предлагают пищеварительные преимущества, снижая риск запора и улучшая сытость - особенно если вы потребляете их сырыми и с кожей.
Нерастворимое волокно
Яблоки содержат нерастворимые волокна. Вы потребляете больше нерастворимых волокон, когда едите яблоко со своей кожей. Этот тип волокна обеспечивает объем в вашем кишечном тракте. Нерастворимое волокно помогает удерживать воду, смягчает ваш стул и быстро перемещает пищу через пищеварительную систему. Это также помогает снизить риск развития дивертикулярной болезни, при которой вокруг вашей кишечной стенки развиваются крошечные мешочки. Дивертикулярное заболевание вызывает боль в животе, изменения в привычках кишечника, судороги, рвоту и тошноту и может привести к осложнениям, таким как инфекции, кровотечение, небольшие слезы и закупорки в вашей толстой кишке.
Растворимые волокна
Яблоки также содержат растворимый пектин волокна. Этот тип волокна растворяется в воде и образует гелеобразное вещество, которое замедляет пищеварение. Это помогает предотвратить накопление холестерина и помогает снизить уровень глюкозы в крови. Растворимые волокна, по-видимому, задерживают поглощение глюкозы во время пищеварения, что потенциально снижает риск развития диабета типа 2 в соответствии с книгой «Обнаружение питания» Павла Инселя и др.
Пребиотический потенциал
Пектин в яблоках также может иметь пребиотические преимущества, согласно «Неперевариваемые углеводы и пищеварительное здоровье» Терезы М. Пашке и Уильяма Р. Аймутиса. Пребиотики - это неперевариваемые питательные вещества, которые используются для энергии полезными бактериями, которые живут в вашем кишечнике, называются пробиотиками. Пробиотики имеют много потенциальных преимуществ для здоровья, включая помощь пищеварению. Пребиотики помогают пробиотикам оказывать свое лечебное воздействие. Они могут играть роль в улучшении колита, снижении раздражительных симптомов кишечника, улучшении гастроэнтерита, содействии абсорбции кальция и улучшении некоторых типов диареи.
сытость
Оба типа волокон в яблоках способствуют насыщению. Пищевые продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как яблоки, занимают больше времени, чтобы оставить желудок. Поскольку богатые клетчаткой продукты содержат воду и добавляют массу, они также улучшают ваше ощущение полноты. У большого яблока 5 граммов волокна. Диетические рекомендации для американцев рекомендуют получать 14 граммов клетчатки на 1000 калорий. В среднем, это означает, что вам нужно 25 граммов клетчатки ежедневно, если вы женщина и 38 граммов в день, если вы мужчина.
