Инфекции кишечника бактерий могут вызывать серьезные осложнения при беременности. Сырые яйца могут распространять бактерии сальмонеллы, а также листерии или Toxoplasma gondii, бактерии, которые вызывают токсоплазмоз. На яйцах с солнечной стороны часто есть рыхлый сырой желток, который может хорошо проглатывать с тостами, но они представляют собой риск для здоровья для вас и вашего ребенка. Не ешьте солнечно-вверх яйца, если вы не готовите желток и белый яйцеклетку до твердой консистенции. Тщательная варка уничтожает большинство бактерий.
Потенциальные бактерии
Сырая пища может содержать целый ряд патогенов, которые делают вас больными, если вы их едите. Приготовление пищи обычно обычно убивает бактерии. Согласно одному из 20 000 яиц содержит сальмонеллы, по данным Американского совета яиц. Хотя вы можете ассоциировать листерию, другую пищевую инфекцию, с обеденным мясом, сырые яйца также могут содержать листерии. По данным Университета штата Колорадо, Листерия поражает беременных женщин в 14 раз чаще, чем небеременных женщин. Сырые яйца могут также содержать токсоплазменный гонди. В исследовании, опубликованном в марте 2010 года в «Международном журнале пищевой микробиологии», обнаружена листерия в 25 из 144 сырых яиц, собранных на трех разных растениях в трех отдельных случаях. Бактерии, которые вызывают токсоплазмоз, также могут развиваться в сырых яйцах.
Симптомы Listeria
Это может занять от трех до 70 дней, чтобы симптомы инфекции листерии появлялись; у беременных женщин листерия часто вызывает легкие симптомы, включая лихорадку, головную боль, мышечные боли и усталость - хотя может возникать рвота и диарея. Симптомы появляются в среднем через три недели после заражения. У вас может быть высокая температура до или во время родов. Листерия может стать причиной преждевременной родов, выкидышей или мертворождения. У вашего ребенка также может быть серьезная инфекция после рождения. По данным Американской ассоциации беременных, двадцать два процента случаев новорожденного листериоза приводят к мертворождению или младенческой смерти вскоре после рождения.
Сальмонелла во время беременности
Сырые яйца могут содержать несколько видов бактерий сальмонеллы, но варка яиц до 165 градусов по Фаренгейту будет убивать бактерии. Сальмонелла вызывает лихорадку, рвоту и диарею у беременных женщин, но большинство штаммов не влияют на вашего ребенка, если вы не входите в преждевременную работу от обезвоживания. Один из видов сальмонеллы Salmonella typhi, который редко встречается в Соединенных Штатах, может вызывать преждевременные роды, выкидыш или мертворождение.
Токсоплазмоз во время беременности
В то время как 1.5 миллиона человек развивают токсоплазмоз каждый год, согласно Университету штата Колорадо, у многих нет никаких симптомов. Если у вас развивается инфекция во время беременности, у вас может быть мягкая лихорадка, мышечные боли, головная боль и опухшие лимфатические узлы. Фетальные эффекты включают мертворождение или пренатальную смерть, в дополнение к врожденным дефектам, включая дефекты глаз или повреждение головного мозга, которые могут занять годы.
