Запеченные куриные ножки и бедра часто выходят из печи бледно и с неприятно влажной кожей. Один из способов облегчить эту проблему и обеспечить, чтобы ваш цыпленок вышел из печи, хрустящей и золотисто-коричневой, чтобы испечь куриные ножки и бедра в сковородке, прежде чем испечь их. Жгучая коричневая кожа курицы и чипсы, которая помогает удерживать влагу в мясе, не позволяя коже стать сырым.
Шаг 1
Обрежьте лишний жир и скорчитесь от куриных ножек и бедер. Это поможет куриному коричневому цвету лучше и уменьшит количество жира, которое покрывает курицу, когда она печет.
Шаг 2
Нагревают 2 ст. оливкового масла в сковороде на среднем огне.
Шаг 3
Поместите куриные ножки и бедра в кастрюлю. Не толпите их, иначе они не будут правильно окрашены.
Шаг 4
Браун кусочки курицы в течение 15 минут. Когда они закончатся, курица должна быть обжарена со всех сторон.
Шаг 5
Выньте цыпленка из сковороды и поместите его на решетку в жаровню. Проводная стойка позволит капающему жиру стекать в дно кастрюли, где он не может сделать кожу курицы влажной и хромой.
Шаг 6
Сезон и выпекать цыпленка по вашему рецепту.
Вещи, которые вам понадобятся
- Нож
- 1 фунт куриных ножек и бедер
- 2 ст. оливковое масло
- Skillet
- Сковорода с проволочной сеткой
