Одри Хепберн навсегда запомнится как одна из самых талантливых и знаковых звезд 20-го века, оставив вневременное наследие с такими фильмами, как «Завтрак у Тиффани» и «Моя прекрасная леди».
Голландская актриса была благословлена невероятной красотой и стилем - и теперь Роберт Вордерс, ее партнер с 1980 года до своей смерти в 1993 году, открывает о диете Хепберна (или ее отсутствии). По словам Вулдерса, печально худощавый художник никогда не лишал себя еды, и она часто предавалась шоколаду и алкоголю.
«Мы шли за километры. Она могла бы превзойти меня, - говорит Волдер. «У нее был здоровый обмен веществ, но она не была чрезмерной. Она никогда не говорила: «Сегодня мне нужно пять миль». Она не диета. У нас был коричневый хлеб с вареньем на завтрак. Обед будет курицей или телятиной или макаронами, часто с овощами из сада. А на ужин у нас часто был суп с курицей и овощами. После обеда она приготовила шоколадный шоколад.
И это еще не все. По словам Вулдерса, у Хепберна также был «палец или два шотландца ночью».
Сын Хепберна, Лука Дотти, также подтвердил, что его мать также любила итальянскую еду и макароны, говоря: «Она съела много зерен, не много мяса и немного всего».
Дотти продолжил писать книгу, в которой хранятся воспоминания о любимых блюдах и рецептах его матери, озаглавленной «Одри дома: воспоминания о кухне моей матери». В ней он подробно описывает правила еды Хепберна.
Во-первых, она никогда не пропускала завтрак - обычно это латт с кофе и малеин (французский пирог с маслом), если только это не был ее ежемесячный «день детоксикации». В те дни она придерживалась простого йогурта и тертого яблока, говорит Дотти. Воскресенье было на завтрак в постели, в комплекте с «домашними майонезами и железиной айвы или вишневым джемом вместе с тостами, кофе, молоком, маслом, маленькой розой из сада в крошечной вазе и сбоку от ее лотка International Herald Tribune.”
Кроме того, каждый день заканчивался шоколадом, потому что, по словам Хепберна, шоколад «помогал изгонять печаль».
Это может быть удивительно, учитывая, насколько тонкая Хепберн была ее целая жизнь, но Дотти полагает, что его мать изо всех сил пыталась набрать вес после страдания от тяжелого недоедания в юности.
Он также объясняет, как любовь Хепберна к шоколаду шла глубже, чем просто сладкий. Когда она жила в оккупированном нацистами Амстердаме во время Второй мировой войны, где 16-летний Хепберн почти голодал, взвешивая пугающие 88 фунтов на 5 футов 6 дюймов высокий - голландский солдат дал ей семь батончиков шоколада после освобождения. Несмотря на то, что она заболела от чрезмерного потребления баров, воспоминание об этом радостном моменте всегда застряло с ней. Следовательно, одна из ее фирменных десертов, регулярно сделанных для дня рождения ее сына и других торжеств, была безмолвным шоколадным пирогом.
Когда дело доходит до сахара и алкоголя, примером модерации Хепберна является ключ. Вот пять скрытых преимуществ для здоровья, чтобы поднимать стаканчик сейчас и потом!
Что вы думаете?
Диета Хепберна удивляет вас вообще? Какие его части наиболее резонируют с вами? Планируете ли вы попробовать какие-либо ее «правила питания»? Напишите нам в комментариях!
