Calamari, итальянский язык для «кальмаров», безопасен для еды, когда вы беременны. Как и другие рыбы и моллюски, кальмары содержат большое количество белка, омега-3 жирных кислот и других необходимых питательных веществ, в то время как низкий уровень насыщенных жиров и натрия. Агентство по охране окружающей среды и Управление по контролю за продуктами и лекарствами призывают беременных женщин избегать употребления в пищу рыбы или моллюсков с высоким содержанием ртути. Моллюски, в том числе кальмары, моллюски, устрицы и морские гребешки, имеют низкую ртуть.
Ртутные риски
Согласно EPA, ртуть является естественным элементом, который образуется при промышленном загрязнении. Он падает с воздуха в водоемы и затем поглощается рыбой. Высокий уровень ртути может повредить мозг, сердце, почки, легкие и иммунную систему. Особенно важно избегать избытка ртути во время беременности, потому что высокие уровни в крови новорожденного ребенка ухудшают развитие нервной системы, приводя к врожденным дефектам.
Ртуть в рыбе
Вся рыба содержит следовые количества ртути. Уровни зависят от того, что едят рыбу, как долго они живут, насколько они велики и насколько высоки они в пищевой цепи. Более крупные рыбы, которые жили дольше, имеют более высокий уровень содержания ртути. Не ешьте акулу, меч-рыба, королевскую скумбрию и моллюск, если вы беременны, на основе рекомендаций EPA и FDA.
Рыба безопасна, чтобы есть, когда беременна
По словам EPA и FDA, беременным и кормящим матерям безопасно есть до 12 унций в неделю рыбы и моллюсков, которые имеют низкую концентрацию ртути. Рыбы с низким содержанием ртути включают креветки, консервированный легкий тунец, лосось, минтай и сом. Каламари также входит в расширенный список маломощных рыб. Тунец Albacore имеет больше ртути, чем консервированный легкий тунец, поэтому ограничивайте потребление до 6 унций. еженедельно. Если вы беременны и не уверены в содержании ртути у местных рыб, едите до 6 унций, но не ешьте других рыб в течение этой недели.
Питательные вещества в Каламари
3 унции. часть кальмара содержит 78 калорий. Он обеспечивает 13 г белка, давая вам 18 процентов рекомендуемого суточного пособия для беременных женщин. Белок необходим для строительства и ремонта тканей и помогает в иммунной функции. Откорм содержит только 1 г общего жира, но обеспечивает 30% RDA для омега-3 жирных кислот. Каламари имеет высокий уровень холестерина, содержащий 198 мг.
Полезные ископаемые в Каламари
Calamari - богатый источник минералов меди, 161% RDA; селен, 63% RDA; фосфор, 27% RDA; и цинка, 12% RDA. Медь помогает формировать гемоглобин и поддерживать здоровье костей, кровеносных сосудов и нервов. Селен защищает от окислительного стресса и регулирует действие гормона щитовидной железы. Фосфор помогает создавать прочные кости и зубы; выделять энергию во время метаболизма; и образуют генетический материал, клеточные мембраны и ферменты. Цинк является компонентом многих ферментов и, помогая строить белки, способствует заживлению ран, образованию крови и росту и поддержанию всех тканей. Calamari также обеспечивает 8% RDA для магния.
Витамины в Каламари
Несколько витаминов B-комплекса представлены кальмарами, включая B-12, 42% RDA; рибофлавин, 25% RDA; холин, 12% RDA; и ниацин, 10% RDA. Витамин B-12 помогает в формировании эритроцитов и генетического материала; функция нервной системы; и метаболизм белков и жиров. Рибофлавин помогает в энергетическом обмене. Роль Холина в беременности получила повышенное внимание, благодаря его важности в предотвращении врожденных дефектов и содействии развитию мозга и памяти у младенцев.
