Витамины B-комплекса включают восемь соединений, которые играют важную роль в клеточном метаболизме и пищеварении. Внутри пищеварительной системы большинство В-витаминов необходимы для производства кислот желудка и поддержания мышечного тонуса, особенно клапанов между различными сегментами, таких как илеоцекальный клапан. B-витаминные недостатки приводят к уменьшению подвижности кишечника, желудочным секретам, аппетиту и нарушению пищеварения. B-витамины часто сосуществуют в одних и тех же продуктах, таких как мясо органов, рыба, зародыши пшеницы, бобовые и зеленые листовые овощи.
Тиамин
Тиамин, или витамин B-1, способствует производству энергии за счет метаболизма углеводов, жиров и белков. Кроме того, он способствует производству соляной кислоты в желудке, поддерживает мышечный тонус в кишечнике и улучшает нормальный аппетит в соответствии с «Витамины: основные аспекты в питании и здоровье». Рекомендуемые суточные количества тиамина варьируются от 0,2 мкг для младенцев, находящихся под От 6 месяцев до 2,8 мкг для кормящих женщин. Дефицит приводит к бери-бери, что является расстройством нервной системы, потерей аппетита, тяжелой потерей веса, запорами и желудочно-кишечными расстройствами, среди других симптомов.
Рибофлавин
Рибофлавин, или витамин B-2, способствует производству энергии за счет метаболизма углеводов, жиров, белков и кетоновых тел. Он также усиливает слизистые оболочки пищеварительного тракта. Рекомендуемые суточные количества рибофлавина варьируются от 0,3 мг для младенцев в возрасте до 6 месяцев до 1,6 мг для лактирующих женщин в соответствии с «Улучшенным питанием: макроэлементы, микроэлементы и метаболизм». Дефицит приводит к арибофлавинозу, который вызывает трещины и язвы на углу воспаление рта и языка и плохое пищеварение, среди других симптомов.
Ниацин
Ниацин, или витамин В-3, необходим для восстановления ДНК, производства стероидных гормонов, метаболизма пищи, производства желудочного сока и секреции желчи, которая необходима для переваривания жира, как указано в «Биохимии человеческого питания». Рекомендуемые суточные количества ниацина варьируются от 2 мг у детей в возрасте до шести месяцев до 17 мг для лактирующих женщин. Дефицит приводит к пеллагре, которая включает в себя несварение желудка, диарею и потерю аппетита, среди других симптомов.
Пантотеновая кислота
Пантотеновая кислота или витамин В-5 необходимы для синтеза коэнзима-А и метаболизма белков, углеводов и жиров. Это также необходимо для функционирования и перистальтики желудочно-кишечного тракта. Рекомендуемые суточные количества пантотеновой кислоты варьируются от 1,7 мг у детей младше 6 месяцев до 7 мг для лактирующих женщин. Дефицит, хотя и редкий, может привести к онемению конечностей и вялому пищеварению.
кобаламин
Кобаламин, витамин B-12, необходим для создания ДНК, нервной ткани и эритроцитов. В частности, кобаламины необходимы в производстве миелина, защитной оболочки, окружающей нервы, которая позволяет осуществлять электрическую передачу сообщений головного мозга. Рекомендуемые суточные количества кобаламина варьируются от 0,4 мкг у младенцев до 6 месяцев, до 2,8 мкг для лактирующих женщин. Дефицит приводит к анемии крови, снижению функций мозга и нейропатии, которая включает в себя снижение передачи нервов в желудочно-кишечную систему, что приводит к запорам и скомпрометированному пищеварению, как указано в разделе «Питание и лечение, связанное с диагностикой». Для того, чтобы витамин B-12 был поглощен пищи в кишечнике, необходим желудочный белок, известный как внутренний фактор.
