Гликемический индекс представляет собой систему, которая дает числовое значение от 0 до 100 к продуктам, основанным на их влиянии на уровень сахара в крови. Пищевые продукты, которые вызывают быстрое повышение уровня сахара в крови, получают более высокую ценность. Некоторые люди с диабетом используют гликемический индекс вместо подсчета углеводов. Лица, следующие за низкой гликемической диетой для снижения веса, используют ее для планирования приема пищи. Цель этого типа диеты заключается в том, чтобы придерживаться продуктов, которые вызывают снижение уровня глюкозы в крови с низким до умеренного уровня.
Значение GI для Acorn Squash
Желудочный сквош - это тип зимнего сквоша с зеленой кожей и оранжевой мякотью. Он обычно готовят с использованием других сезонных ингредиентов и пользуются его ореховым, маслянистым вкусом. Желудочный сквош - это высокогликемическая пища. У половины чашки желудочного сквоша есть GI 75. Это близко к гликемическому индексу белого картофеля. Гликемический индекс оценивает пищу с GI 55 или менее как низкий, а 70 и выше выше.
