Рис и овес не входят в список наиболее распространенных пищевых аллергенов. Эти пятна идут на молоко, яйца, рыбу, моллюски, орехи, арахис, пшеницу и соевые бобы. Но это не означает, что аллергическая реакция не может произойти. Люди могут иметь аллергические реакции на все виды продуктов, и эти реакции могут быть довольно серьезными. Зная знаки и способы борьбы с аллергией на продукты питания, вы сможете легко перемещаться по меню кухни и ресторана.
Общие симптомы аллергии
Пищевая аллергия, независимо от питания, имеет тот же список симптомов, которые вы должны соблюдать, когда вы едите рис или овес. Это поможет вам определить проблему, чтобы вы могли сообщить об этом своему врачу. Мягкие симптомы пищевой аллергии включают зуд кожи и крапивницу, покраснение кожи или покраснение вокруг глаз, зуд рот или уши, тошноту, рвоту, диарею, боль в желудке, заложенность носа, чихание, сухой кашель, забавный вкус в рот и сокращения матки. Более серьезные симптомы могут включать отек губ, языка и горла, которые могут затруднять дыхание, затруднение глотания, одышку или свистящее дыхание, синие, падение артериального давления, потерю сознания, боль в груди, слабый пульс или ощущение неизбежной гибели , Тяжелые аллергические реакции могут привести к анафилаксии, которая может привести к смерти.
Аллергия против. непереносимость
Вы можете думать, что у вас аллергия на рис и овес, но на самом деле вы можете быть нетерпимы. Аллергическая реакция включает иммунную систему, в то время как непереносимость включает только пищеварительную систему. Первый гораздо более серьезный - и потенциально опасный для жизни - чем последний. Некоторые из симптомов аллергии на рис и овса будут аналогичны симптомам непереносимости, например, тошноте, боли в желудке, газу, судорогам, вздутию живота, изжоге, рвоте и диарее. Вы также можете испытывать головные боли, раздражительность или нервозность.
Проблема с перекрестным загрязнением
Есть вероятность, что у вас может быть не аллергия или непереносимость риса или овса, а другой ингредиент, который вошел в продукт во время производства. Клейковина, белок в пшенице, ржи и ячмене, который вызывает чувствительность клейковины и целиакию, может вызвать те же симптомы аллергии или нетерпимости к чувствительным людям. Если вы знаете, что у вас непереносимость клейковины, важно выбирать продукты из риса и овса, которые обозначены как «сертифицированный без глютена».
Лечение состояния
Если вам поставили диагноз аллергии, вам придется избегать всех продуктов, содержащих рис или овес - это включает в себя много хлеба, макарон, сухих завтраков и азиатских кухонь. Также будьте осторожны при потреблении гранола, печенья и любых других хлебобулочных изделий, так как они могут содержать рис или овес. Другие продукты и ингредиенты, которые могут вызвать аллергии на рис или овсянку, включают рисовый сироп, рисовое вино, рисовое молоко и овсяное молоко.
