Различие между углеводами и чистыми углеводами может повлиять на ваши усилия по снижению веса. Чтобы вычислить ваши чистые углеводы, вычтите общее количество граммов клетчатки из общего количества граммов углеводов. Многие низкоуглеводные диеты используют чистый углеводный калькулятор для своих питательных характеристик вместо простого подсчета общего количества углеводов.
Причины подсчета чистых углеводов вместо общих углеводов
Волокно, перечисленное на этикетках питания под «Total Carbohydrate», играет важную роль в вашем здоровье, но оно не имеет питательной ценности, нулевых калорий и не влияет на уровень сахара в крови. Волоконно проходит через пищеварительный тракт. Согласно сайту Atkins, чистые углеводы измеряют количество углеводов, которые значительно влияют на уровень сахара в крови. Используйте этикетки для питания, чтобы определить количество чистых углеводов в зернах, фруктах, овощах и молочных продуктах путем вычитания грамм волокон из общего количества углеводов. Мясо, птица, рыба и жиры не содержат углеводов. Рафинированные углеводы в хлебобулочных изделиях, сахаристых продуктах и десертах, как правило, имеют большее количество чистых углеводов с небольшим количеством или без волокна; они могут привести к диабету, сердечным заболеваниям, прибавке в весе и ожирению. Фрукты и овощи имеют меньше чистых углеводов, не влияют на уровень сахара в крови и не мешают потере веса.
Важность углеводов в диете
Несмотря на то, что диета с низким содержанием углеводов повлияла на то, как люди думают о углеводах, углеводы все еще играют важную роль в здоровье вашего организма. Углеводы обеспечивают организму энергию, необходимую для прохождения дня и выполнения физических упражнений. Они поддерживают функцию органов, функцию мозга и активность нервной системы. Кроме того, многие продукты с углеводами содержат многочисленные витамины и питательные вещества, которые поддерживают и поддерживают хорошее здоровье.
Хорошие углеводы и плохие углеводы
Согласно источнику питания Гарвардской школы общественного здравоохранения, вы должны потреблять «хорошие» углеводы, которые доставляют вам витамины, минералы и клетчатку, такие как цельные зерна, фрукты, овощи и бобы. Избегайте легко усваиваемых «плохих» углеводов, содержащихся в рафинированных мучных изделиях, таких как белый хлеб, содовая и выпечка. Кроме того, замените картофель коричневым рисом, ягодами пшеницы или пасту из цельной пшеницы на ужин.
Измерение потребления углеводов
Согласно руководству здравоохранения «Нью-Йорк Таймс», здоровая диета для среднего человека содержит 40-60% углеводов. Потребление слишком большого количества углеводов вызывает увеличение количества калорий и может привести к ожирению. И наоборот, употребление слишком мало углеводов может привести к недоеданию и избыточному содержанию жира в организме. Рассчитайте количество чистых углеводов в вашем рационе, прочитав этикетки с питанием или воспользуйтесь счетчиком карбюратора, найденным на официальном сайте Atkins Diet для продуктов, которые не имеют доступных фактов питания.
