Получите свой день на правой ноге, наслаждаясь теплой, вкусной миской овсянки. Овсянка имеет низкий уровень насыщенных жиров и холестерина и богата клетчаткой, витаминами и минералами, которые защищают ваше здоровье и дают вам энергию, необходимую для вашего напряженного дня. Приготовьте овсянку с молоком и добавьте свежие фрукты или орехи в свое блюдо для завтрака для добавления питательных веществ.
Снижает риск сердечного заболевания
Овес в совок. Фото: VikaRayu / iStock / Getty Images Овес имеет самое высокое количество растворимой клетчатки, чем любое другое зерно. Не существует диетического эталонного приема растворимых волокон, но медицинский центр Калифорнийского университета в Сан-Франциско рекомендует, чтобы у вас было 6-8 граммов в день. В одной половине чашки порции сухой овсяной муки содержится 2 грамма растворимого волокна, что составляет от одной четверти до одной трети этой рекомендации. Растворимые волокна уменьшают ваш плохой холестерин и уменьшают риск сердечных заболеваний, когда он является частью диеты с низким содержанием жира и низким холестерином, согласно Американской ассоциации сердца. Растворимые волокна также могут снизить кровяное давление. В исследовании, опубликованном в 2002 году в «Журнале семейной практики», было обнаружено более низкое кровяное давление у пациентов с гипертонической болезнью, которые съели овсяные хлопья в течение 6 недель, по сравнению с теми, кто съел хлопья с низким содержанием клетчатки.
Способствует антиоксидантной активности
Овес может предотвратить распространение раковых клеток. Фото: Дункан Смит / Фотодиск / Getty Images Avenanthramides - это антиоксидант, уникальный для овса. Антиоксиданты защищают ваши клетки от свободных радикалов - это молекулы, которые вы производите через метаболизм и воздействие токсинов окружающей среды, и которые увеличивают риск развития рака и сердечных заболеваний. Avenanthramides препятствует воспалению и повышает ваше производство оксида азота, что предотвращает затвердение ваших артерий. Эти антиоксиданты также помогают контролировать деление клеток, что может снизить риск развития рака, особенно рака толстой кишки. Исследование, опубликованное в 2010 году в «Питание и рак», показало, что авенантрамиды в овсе уменьшали распространение раковых клеток толстой кишки.
Контролирует уровни и вес сахара в крови
Здоровая женщина. Фото: Джордж Дойл / Стокбайт / Getty Images Растворимое волокно в овсе находится в форме бета-глюкана. Бета-глюкан заставляет вас переваривать продукты медленнее, что контролирует уровень сахара в крови и предотвращает резистентность к инсулину. Это помогает предотвратить диабет и помогает поддерживать уровень сахара в крови на уровне, для пациентов с диабетом. Овес также содержит нерастворимые волокна. Нерастворимое волокно удерживает вас от насыщения, поэтому вы менее склонны переедать и, скорее всего, поддерживать здоровый вес. Это также помогает вам лучше переваривать пищу и предотвращать запоры.
Увеличивает вашу энергию
Ощущение энергичности. Фото: Цифровое зрение. / Цифровое зрение / Getty Images Помимо пищевых волокон, овсянка является хорошим источником белка, железа и тиамина и отличным источником магния. В одной половине чашки порции сухого, быстрого овса содержится 5 г белка, что составляет 11 процентов от дневной контрольной величины; 1,9 миллиграмма железа, что составляет 10 процентов от DV; 0,22 миллиграмма тиамина, что составляет 14 процентов от DV; и 108 миллиграммов магния или 27 процентов DV. Белок дает вам энергию, чтобы начать свой день и отгонять голод. Вам нужен тиамин, чтобы превращать еду в энергию и железо, чтобы переносить кислород по всей крови. Ваше тело использует магний для высвобождения энергии из ваших мышц.
Выбор правильной овсянки
Прочитайте этикетку с пищевыми продуктами на овсе. Фото: Анест / iStock / Getty Images Когда вы покупаете овсянку из продуктового магазина, проверьте этикетку с питанием, чтобы убедиться, что единственным ингредиентом является овальный цельный зерно. Избегайте немедленной овсяной муки, поскольку она часто содержит искусственные подсластители и ароматы. Ваш самый здоровый выбор - овес с остряками, который поддерживает все зерно овса. Старомодный овес по-прежнему является мудрым выбором, но они частично приготовлены и проходят большую обработку. Чем больше обработка овса выдержит, тем больше волокна они теряют и больше пользы для здоровья вы теряете.
