Креветки очень скоропортящиеся и требуют осторожного обращения при покупке, хранении и приготовлении пищи для предотвращения болезней пищевого происхождения. Храните креветки сразу в морозильной камере, когда вы возвращаетесь из супермаркета, если вы не планируете готовить их в течение 24 часов. Когда креветки правильно упаковываются и немедленно замораживаются, они могут длиться до одного месяца в задней части морозильной камеры. Однако, если вы потеряете электроэнергию или температуру ваших капель морозильника более чем на несколько часов по любой другой причине, креветка может испортиться, что делает их более безопасными для употребления. Всегда проверяйте размороженные креветки на предмет порчи перед употреблением.
Шаг 1
Почувствуйте креветку, удалив их из морозильника. Они должны быть полностью заморожены, что означает, что температура креветок должна составлять 40 градусов по Фаренгейту или меньше.
Шаг 2
Оттепель замороженных креветок на ночь в оригинальной упаковке. Поместите упаковку в неглубокую стеклянную форму для выпечки или в большой пластиковый пакет на молнии в случае утечки упаковки и поставьте блюдо в холодильник.
Шаг 3
Откройте упаковку и запах талой креветки. У испорченных замороженных креветок сильный запах аммиака, в то время как креветки, которые можно безопасно есть, имеют слабый запах соленой воды.
Шаг 4
Проверьте запах хлора, если вы не можете почувствовать запах аммиака. Если ваши оттаиваемые креветки пахнут, как хлор, это означает, что их лечили до замораживания и испортили в морозильной камере.
Шаг 5
Распространяйте размороженные креветки на большой лист для выпечки или разделочную доску и тщательно изучите каждую. Несколько затвердевших и белых областей на креветках являются признаками ожога от замораживания. Бросьте эти креветки.
Шаг 6
Ищите черные пятна на раковинах креветок. Несколько черных пятен указывают на то, что креветки были старыми и начинают разрушаться перед замораживанием. Очень вероятно, что они не удержались в морозильной камере и теперь испорчены.
Вещи, которые вам понадобятся
- Стеклянная выпечка
- Большой противень
Советы
- Если у вашей замороженной креветки не будет лучшей даты до даты на упаковке, когда вы ее купите, напишите ее в видимом месте, чтобы вы не забыли использовать креветку, прежде чем она портит.
