Если у вас высокий уровень холестерина, вы не одиноки. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, в Соединенных Штатах 70% людей имеют высокий уровень холестерина, и только треть из них с высоким уровнем холестерина контролируют его. Если вы боретесь с тем, как получить контроль над своим холестерином, зная, что не есть, это хорошее место для начала.
Жиры с высоким содержанием жиров
Колбасные изделия. Фото: Джеймс Паулс / iStock / Getty Images Когда вы хотите снизить уровень холестерина в крови, вам необходимо ограничить потребление общего жира и насыщенных жиров, так как общий жир и насыщенный жир, как известно, повышают уровень холестерина в крови. Для здоровья сердца ограничьте потребление жиров до 20-35% калорий и потребление насыщенных жиров до менее 7% от ваших калорий. Как источник жиров и насыщенных жиров, избегайте высокожирного мяса, пытаясь снизить уровень холестерина в крови. Высокожирное мясо, которое следует избегать, включает ребра, колбасу, бекон, салями, болонью, хот-доги и мясные субпродукты, такие как печень.
Цельномолочные молочные продукты
Избегайте мороженого. Фото: Ingram Publishing / Ingram Publishing / Getty Images По данным Гарвардской школы общественного здравоохранения, источником питания номер один в рационе США является обычный сыр. Как мясо, цельный жир и молочные продукты содержат в целом и насыщенные жиры. Чтобы помочь улучшить количество холестерина, вы не должны есть полноценный сыр или йогурт или пить цельное молоко. Другие высокомолочные молочные продукты, которые вы должны избегать, включают мороженое, сливочный сыр, тяжелые сливки, половину и половину, сметану и масло.
Яичные желтки
Яичный желток. Фото: Дэйв Кинг / Дорлинг Киндерсли РФ / Getty Images Хотя холестерин в пище не оказывает такого же влияния на ваш холестерин в крови, как насыщенный жир, вам все равно необходимо ограничить потребление холестерина. Если у вас уже есть высокий уровень холестерина, ограничьте потребление холестерина в рационе менее чем на 200 миллиграммов в день, по данным Университета штата Иллинойс. Один большой яичный желток содержит 184 миллиграмма холестерина, что соответствует почти 100 процентам вашего лимита. Если вам нравятся яйца, отбросьте желтки и просто съешьте белые, которые не содержат холестерина.
Жареные продукты и запеченные продукты
Жареная пища. Фото: Fudio / iStock / Getty Images Насыщенный жир - это не единственный жир, который вам нужно избегать, когда у вас высокий уровень холестерина; вам также необходимо избегать транс-жиров. Эти типы жиров создаются, когда производители превращают жидкие масла в твердые вещества. Транс жиры повышают уровень холестерина ЛПНП - плохой холестерин - и более низкий уровень холестерина ЛПВП - хороший холестерин. Транс-жиры содержатся в жареных продуктах и хлебобулочных изделиях. Это означает, что вы не должны есть коммерчески приготовленные картофель-фри, пончики, пирожные, пирог, печенье, корку для пиццы и печенье, когда у вас высокий уровень холестерина. Все, что сделано с маргарином с палочкой или укорочением, также является источником транс-жиров, и его следует избегать.
