Витамины - это вещества, которые содержатся в пище, которую вы едите, которые необходимы для поддержания здоровья. Вашему организму необходимо 13 витаминов, включая витамины A, D, E, K, C и B (биотин, фолат, ниацин, пантотеновая кислота, рибофлавин, тиамин, витамин B-6 и витамин B-12). Каждый витамин играет разную роль в правильном функционировании вашего организма. Употребление сбалансированной диеты должно предоставить вам все необходимые витамины.
Витамин А
Помидоры. Фото: Tay Jnr / Digital Vision / Getty Images Витамин А действует как антиоксидант в вашем организме, защищая ваши клетки от повреждений, одновременно играя роль в вашем видении, иммунной системе, костном росте, размножении и функционировании клеток. Источники животных витамина А включают печень и цельное молоко. Несколько фруктов и овощей являются отличным источником витамина А, включая листовые зеленые овощи, такие как шпинат; колпаки и репы; томатные продукты; оранжевые и желтые овощи, такие как сладкий картофель, морковь и тыква; канталупа и манго; и некоторые растительные масла.
Витамин Д
Молоко. Фото: Thinkstock / Stockbyte / Getty Images Витамин D необходим для роста костей, нервов и мышечной функции, а также вашей иммунной системы. Яйцо желтки, морская рыба, печень, обогащенное молоко и злаки - все это хорошие источники витамина D.
Витамин Е
Ассорти орехов. Фото: Фотодиск / Фотодиск / Getty Images Другим витамином, который действует как антиоксидант, защищая ваши клетки, является витамин Е. Витамин Е также играет роль в поддержании вашей иммунной системы и метаболических процессов. Продукты, содержащие витамин Е, - это маргарин, растительные масла, семена, орехи, листовые зеленые овощи и обогащенные злаки.
Витамин К
Брокколи. Фото: Thinkstock / Stockbyte / Getty Images Для вашей крови сгусток вам нужен витамин К. Витамин К также помогает в создании белков для здоровых тканей и костей. Вы можете найти витамин К в ягодах и зеленых овощах. Кале, шпинат, колпачки, швейцарский мангольд, зелень горчицы, зелень репы, петрушка, брокколи и брюссельская капуста, каждая из которых обеспечивает более 200 микрограммов на порцию.
Витамин С
Грейпфрут. Фото: Goodshoot / Goodshoot / Getty Images Витамин С, также антиоксидант, имеет решающее значение для здоровых костей, кожи и соединительной ткани. Лучшими продуктами для получения витамина С являются цитрусовые, такие как апельсины и грейпфрут, красный и зеленый перец, брокколи, помидоры и зелень. Другие продукты, содержащие витамин С, включают соки, обогащенные злаки, клубнику, канталупу и печеный картофель.
B Витамины
Горох в стручках. Фото: Goodshoot / Goodshoot / Getty Images Витамины B необходимы для превращения пищи, которую вы едите, в энергию, которую может использовать ваше тело. Они также играют ключевую роль в формировании эритроцитов. Продукты, содержащие белки, включая птицу, мясо, рыбу, молочные продукты и яйца, как правило, являются лучшими источниками витаминов группы В. Укрепленные злаки, листовые зеленые овощи, горох и бобы также содержат витамины группы В.
