Как можно Черные Черные Вишни

Send

Консервирование фруктов и овощей позволяет сохранить свежие продукты и наслаждаться ими круглый год, а также растет популярность. Центры по контролю и профилактике заболеваний подсчитали, что каждый пятый американский домохозяйство может самостоятельно производить продукты, что весьма примечательно, учитывая, насколько легко доступны большинство продуктов в продуктовом магазине. Вишня идеально подходит для консервирования, потому что они хорошо держатся, процесс консервирования довольно прост, и сами вишни упакованы с питательными веществами, такими как витамины А и С.

Шаг 1

Выберите вишню, которая свежезаготовлена и полностью созрела. Ищите слегка твердые плоды с глубоким однородным цветом, без синяков или порчи. Что касается количества, вам понадобится около 11 фунтов вишни на каждую навесу 9 пинтов.

Шаг 2

Стрим и вымойте вишни и удалите ямы, если хотите. Прижмите стороны вишни иглой, если вы оставите ямы, чтобы они не расщелились. Если ямы удалены, поместите вишни в миску с холодной водой с таблетками аскорбиновой кислоты или витамина С, чтобы они не обесцвечивались. Вымойте банки и подготовьте крышки в соответствии с указаниями производителя.

Шаг 3

Доведите воду и яблочный сок до кипения в большом горшке. Добавить дренированные вишни и вернуться к кипению. Заполните банки вишней и кулинарной жидкостью, оставив полудюйм свободного пространства. Поместите крышки на банки, скручивая на винт, чтобы закрепить.

Шаг 4

Разогреть емкость для кипячения воды, которая наполовину заполнена водой до примерно 180 градусов, и поместите банки на консервный станок по одному за раз. Добавьте воду, пока банки не закроются примерно на дюйм, и положите крышку на консервный.

Шаг 5

Нагрейте воду до кипения и дайте пинту банки обрабатывать в течение 15-20 минут. Если вы используете ограничитель давления, поместите банки с закрытыми крышками на стойку примерно на 2 дюйма воды, закрепите крышку и поверните на высокую температуру. Дайте пар в течение 10 минут, затем добавьте весовой датчик, чтобы нагнетать воздух. Процесс в течение приблизительно 5-10 минут перед удалением от тепла и позволяющий баннеру снять давление.

Шаг 6

Удалите банки с помощью банкомата и дайте остыть на полотенце. Не затягивайте крышки. После 12-24 часов охлаждения при комнатной температуре снимите часть крышки с крышкой, чтобы проверить уплотнения. Если уплотнение плотно и центральный отступ, храните банки в прохладном, темном месте. Если уплотнение не повреждено, а центр выскочит, проверьте на наличие дефекта. При необходимости замените и переработайте, чтобы плотно закрыть банки.