Говяжий фарш является основным продуктом для морозильной камеры, особенно если вы следуете за низкоуглеводной диетой, такой как Аткинс или Палео, или у вас большая семья. Травяная говяжья говядина содержит меньше жира и меньшее количество насыщенного жира; Кроме того, у него есть более здоровые жиры омега-3 и витамин Е. Если вы в значительной степени полагаетесь на один ингредиент, такой как говяжья говядина, вам нужны разнообразные препараты в арсенале вашего меню, чтобы предлагать разнообразие в планировании еды.
Пакеты фольги
Шаг 1
Выложите пирожки из говядины и положите каждый пирожок на 18-дюймовый квадрат из тяжелой алюминиевой фольги.
Шаг 2
Разрежьте свои любимые овощи - лук, морковь, красный или зеленый перец, картофель или что-то еще, что у вас есть на руках - на куски по ширине говяжьего пирога, чтобы они равномерно готовили. Приправить овощи по вкусу, используя соль и перец, и, при желании, дополнительные травы, такие как семена розмарина, тимьяна, базилика или сельдерея.
Шаг 3
Плотно запечатайте пакеты из фольги и выпекайте в духовке с температурой Фаренгейта емкостью 350 градусов в течение 45 минут или до тех пор, пока говядина не зарегистрирует 160 градусов на термометре с мгновенным чтением, если он вставлен горизонтально в патти. Открывайте фольгу осторожно, поскольку пар будет накапливаться во время приготовления.
Печеные фрикадельки
Шаг 1
Подготовьте свою любимую смесь говядины, используя говяжий фарш, хлебные крошки, фарш лука и специи и любой другой ингредиент, который вам нравится; форму в 1-дюймовые шарики.
Шаг 2
Поместите фрикадельки на противень, разбрызгиваемую виноградом или оливковым маслом. Слегка распылите или аккуратно нанесите больше масла на фрикадельки перед тем, как поместить в печь, предварительно нагретую до 400 F.
Шаг 3
Выпекайте в течение 12-15 минут, встряхивая фрикадельки через 7 минут, чтобы убедиться, что они не прилипают и становятся коричневыми со всех сторон. Фрикадельки делаются, когда внутри регистрируется 160 градусов на термометре с мгновенным чтением.
Мясорубка свободной формы
Шаг 1
Создайте свою любимую мясную смесь или просто смешайте говяжий фарш с любимой солью для приправы и одним яйцом за фунт для легкой версии.
Шаг 2
Распылите лист печенья с помощью кулинарного спрея или накройте его пергаментной бумагой. Форма мясной смеси в овал, который составляет около 4 дюймов в высоту.
Шаг 3
Выпекать в 350-футовой печи в течение 45 минут до часа или пока центр не зарегистрирует 160 F на термометре с мгновенным чтением.
Вещи, которые вам понадобятся
- Алюминиевая фольга
- Овощи (по желанию)
- Приправы
- Поваренная соль
- Перец
- Панировочные сухари
- Лук-лук
- специи
- масло
- Универсальная приправа
- Яйцо
- Пергамент
- Распылитель
Советы
- Небольшой размер фрикадельки иногда затрудняет их чтение на термометре с мгновенным чтением и может привести к перевариванию. Чтобы решить эту проблему, установите два или три; затем запустите термометр через стек.
Предупреждения
- Сопротивляйтесь стремлению приготовить любую форму говяжьей говядины для чего-либо меньшего, чем хорошо сделано, поскольку E coli представляет собой реальный риск для недоваренного говяжьего фарша. Минимальная температура, рекомендованная USDA, составляет 160 F.
