Как правило, орехи здоровы, когда вы едите их умеренно, согласно Академии питания и диетологии. Хотя медовые жареные орехи содержат больше сахара, чем обычные орехи, они все равно могут быть частью здоровой диеты, если вы ограничиваете себя потреблением рекомендуемого количества от 1 до 2 унций в день.
Основные факты о питании
Каждая унция орехов содержит от 160 до 200 калорий за унцию. Медовые жареные орехи схожи в калориях с обычными сушеными или обжаренными маслом орехами. Например, мёд-обжаренный миндаль содержит около 166 калорий, 5,1 г белка, 14 г жира и 7,8 г углеводов, в том числе 3,8 г клетчатки или 15% дневной нормы. Хотя орехи с высоким содержанием жира, жир в орехах - это, в основном, сердце здоровый ненасыщенный жир. Унция из миндаля, приготовленного из меда, содержит всего 1,3 грамма насыщенных жиров.
Содержание микронутриентов
Мед-жареный миндаль - хороший источник рибофлавина, магния, фосфора, меди и марганца. Другие питательные вещества, часто встречающиеся в орехах, включают витамин Е, фолиевую кислоту и селен, причем количество зависит от типа ореха. Вам нужны витамины группы В, рибофлавин и фолат для превращения пищи, которую вы едите в энергию. Витамин Е и селен являются антиоксидантами, которые ограничивают повреждение ваших клеток из соединений, называемых свободными радикалами. Медь, марганец и фосфор важны для формирования прочных костей; магний необходим для функции мышц и нервов.
Потенциальные преимущества для здоровья
Сердечно-здоровые мононенасыщенные жиры, волокна, белки и полезные растительные химические вещества, обнаруженные в орехах, обеспечивают ряд преимуществ для здоровья. По данным исследования, опубликованного в «PLOS ONE» в январе 2014 года, употребление орехов один раз в неделю может снизить риск ожирения примерно на 3 процента, а метаболический синдром - примерно на 2 процента. Ежедневное потребление орехов может снизить риск развития сердечных заболеваний примерно 30 процентов, согласно статье, опубликованной в «Current Nutrition Report» в декабре 2013 года.
Сахарные соображения
Основным недостатком употребления медоносных орехов вместо употребления других видов обжаренных орехов является более высокое содержание сахара в обжаренных медом орехах. С медово-жареным миндалем этот повышенный сахар составляет около 2 граммов на унцию. Американская ассоциация сердца рекомендует женщинам ограничить потребление добавленного сахара до 24 граммов в день, а мужчин - не более 36 граммов в день.
