Приготовление курицы до надлежащей внутренней температуры необходимо для уничтожения пищевых бактерий, таких как сальмонелла и кишечная палочка. Глядя на курицу недостаточно, чтобы определить, достигли ли она безопасной температуры, чтобы убить эти неприятные и опасные бактерии. Используйте мгновенно прочитанный термометр для приготовления пищи, чтобы обеспечить правильную донность при приготовлении отдельных кусочков курицы в духовке.
Шаг 1
Промойте кусочки курицы под прохладной проточной водой и протрите их чистыми бумажными полотенцами.
Шаг 2
Полейте курицу оливковым маслом и используйте бумажное полотенце или пальцы, чтобы тщательно покрыть курицу. Сезон цыпленка с солью и перцем и любые дополнительные приправы, которые вам подходят.
Шаг 3
Организуйте части цыпленка в одном слое в форме для выпечки. Не перегружайте кастрюлю; куски курицы могут быть расположены близко друг к другу, но старайтесь избегать их прикосновения. Таким образом, все стороны будут коричневыми равномерно.
Шаг 4
Выпекать курицу при 375 градусах Фаренгейта в течение 45-55 минут. Если вы решите жарить кусочки курицы, жарьте от 25 до 35 минут.
Шаг 5
Проверьте внутреннюю температуру кусочков курицы, вставив термометр мгновенного считывания в самую толстую часть куска. Министерство сельского хозяйства США рекомендует, чтобы домашняя птица достигла внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту, чтобы убить любые потенциальные бактерии у цыпленка, что делает его безопасным для употребления в пищу.
Шаг 6
Приготовьте курицу с шагом 5 минут, проверяя температуру после каждого дополнительного периода приготовления.
Вещи, которые вам понадобятся
- Куриная курица
- Посуда для выпечки
- Оливковое масло
- Термометр для мгновенного чтения
- Приправы
Советы
- Не допускайте, чтобы кончик термометра касался кости или нижней части формы для выпечки. Курица без косточек готовит быстрее, чем курица с костью. Сократите время приготовления без костей курицы примерно до 15 минут.
