Кешью являются популярным ингредиентом во многих видах этнической кухни и здоровой закуской как для детей, так и для взрослых. Дерево кешью является родным для северо-восточной Бразилии, согласно веб-сайту Healthy Foods World of Health. Ореховый орех кешью на самом деле является семенами, произведенными деревом кешью. Кешьюсы не выращиваются в Соединенных Штатах; они, в основном, выращиваются во Вьетнаме, Индии и Нигерии, согласно информации, предоставленной Университетом Джорджии.
Здоровые жиры
Согласно сайту World's Healthiest Foods, кешью имеют более низкий уровень жира, чем другие популярные орехи, такие как арахис и грецкие орехи, и содержат в среднем 16 граммов жира на 1/4 чашки. Жир, содержащийся в кешью, представляет собой в основном ненасыщенные жирные кислоты, из которых 75 процентов представляют собой олеиновую кислоту, тот же тип мононенасыщенного жира, который содержится в оливковом масле. По словам Американской ассоциации сердца, продукты, содержащие ненасыщенные жиры, такие как кешью, могут снизить уровень «плохого» холестерина или LDL и предотвратить риск инсульта или сердечного приступа.
медь
Медь является неотъемлемой частью вашего рациона. По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, медь является антиоксидантом, а это означает, что он борется с действием свободного радикала на организм. Медь также играет роль в производстве гемоглобина, поэтому она может потенциально помочь бороться с расстройствами крови, такими как анемия. Он также играет важную роль в производстве меланина, который определяет пигмент в вашей коже и волосах. Согласно сайту World's Healthiest Foods, 1/4 чашки кешью содержат 38 процентов рекомендуемого суточного содержания меди.
магниевый
Кешью являются хорошим источником для важного костного питательного магния. Половина вашего тела магния магния содержится в ваших костях, согласно данным Национального института здравоохранения в области пищевых добавок. Магний необходим для здоровья костей и правильной функции ваших мышц, нервов и иммунной системы. Это также помогает регулировать кровяное давление. Согласно сайту World of Healthiest Foods, 1/4 чашки кешью содержат 22,3 процента рекомендуемого суточного содержания магния.
вкус
Легко добавить кешью во многие распространенные рецепты, чтобы повысить вкус и добавить хруст. Вы можете добавить кешью в сушеные фрукты, чтобы приготовить смесь тростника или добавить горсть орехов в картофель фри с говядиной, креветками или курицей. Масло кешью также становится популярной заменой арахисового масла и может использоваться на бутербродах и в домашних соусах и провалах.
