В 2008 году потребители потратили более 2 миллиардов долларов на фитнес-добавки, такие как белковый порошок, сообщает «Нью-Йорк Таймс». Одним из таких порошков является порошок горохового белка. Выводится из сушеных, измельченных и обезжиренных зеленых или желтых полевых горошек - вид, который вы найдете в продуктовых магазинах, помеченных как порошок с раздельным горохом - гороховым белком, может использоваться, как вы сывороточный, казеин или соевые порошки.
Пищевая ценность
Типичная двухкомпонентная 25-граммовая порция коммерческого белкового порошка, изготовленная только с желтым горошком, содержит 6 г белка или 13% рекомендуемого суточного потребления белка для женщин и почти 11% потребности в день для мужчин. Из 90 калорий на порцию 68 калорий составляют углеводы с 2 граммами клетчатки и 14 граммами сахара. Чистый порошок гороха также является хорошим источником железа, марганца и ниацина.
Как это использовать
Исследователь и тренер Precision Nutrition Джон Берарди предлагает комбинировать овощи, фрукты, орехи или семена горохового белка, а также жидкость, такую как соевое молоко или вода. Выпейте этот протеиновый коктейль для быстрой еды или закуски после тренировки. Перемешать протеин в горячие вареные злаки, такие как овсянка; добавить его в домашние бары; или экспериментировать с ним в качестве заменителя некоторых из муки в хлебобулочных изделиях, таких как печенье или кексы.
Возможные преимущества
Желтый порошок белка гороха является хорошим выбором для людей, которые не могут потреблять сыворотку или казеиновый порошок из-за непереносимости лактозы, или которые являются веганами или строгими вегетарианцами. Бывший профессиональный эксперт по триатлону и вегану Брендан Бржир говорит, что гороховый белок легко переваривается и особенно богат глутаминовой кислотой, аминокислотой, необходимой для углеводного обмена. Потребление продукта из горохового белка, такого как коктейль или коктейль, в течение 30 минут после тренировки может помочь восстановить мышечную ткань и уменьшить болезненность.
Потенциальные недостатки
В качестве растительного продукта порошок горохового белка не содержит всех необходимых аминокислот, необходимых вашему организму. Чтобы сделать коктейль без содержания животных с полным белком, вам нужно будет комбинировать порошок белка гороха с другим источником белка, например, порошок коричневого риса или порошок из конопли, - говорит Бразье. Гороховые порошки могут вызывать проблемы с пищеварением, такие как газ, вздутие живота или диарея. Веб-сайт Центра здоровья Университета Альберты предполагает, что многие люди тратят больше денег на белковые порошки, чем природные источники белка, без какой-либо дополнительной выгоды.
