Веган, разносторонний и 15-летний ветеран НБА, Джон Сэлли, 48-летний актер, родившийся в Бруклине, и ведущий номинации «Лучший проклятый спортивный показ», выпущенный Эмми, следует строго диете, свободной от продуктов животного происхождения, которую он принял после выхода из баскетбола в 2000 году. Он занимается торговлей CVS и Walgreens, создавая крупнейший интернет-магазин продуктов для здоровья в Интернете с линейкой продуктов, которые он называет BETTA, аббревиатурой «Лучшее питание сегодня, завтра и всегда».
«Я полностью показал всем, что вам не нужно быть маленьким парнем, чтобы быть веганом», - говорит Сэлли.
Увидев членов семьи, страдающих раком и диабетом, Сэлли начал устанавливать связь между продуктами и здоровьем. После двух сезонов чемпионата с Детройт Пистонс, Сэлли подружился с товарищем по команде Адрианом Дантли, который представил ему варианты для лучшего питания. Вскоре после этого Сэлли начал придерживаться органической диеты на основе растений, надеясь, что он заставит его жить здоровой, здоровой и продолжительной жизнью.
Саллей был первым игроком НБА, который выиграл четыре чемпионата с тремя разными командами! Был ли его успех отчасти из-за того, что он ел? Сэлли так думает. Он так привержен этой идее, что теперь он проводит время, обучая других преимуществам здоровой диеты. Он говорит на рынках Whole Foods по всей стране, и пни для вариантов вегетарианской еды для студентов перед Конгрессом. Сальли недавно стала Лос-Анджелесом Объединенного школьного округа по вопросам здоровья и благополучия гуру.
Между тем, Сэлли также поступил в школу шеф-повара, чтобы стать сертифицированным сырым шеф-поваром. Но поскольку он движется к включению сырой диеты, которая избегает нагревательных продуктов выше 110 градусов по Фаренгейту, его любимая еда остается той, которая начинает свой день в 6:30 каждое утро: кулинарные гриты, тосты из авокадо, жареное мясо и колбаса Зеленый «Кале напиток.
«Я готовлю органические гранулы на плите. Я добавляю сладкий перец, черный перец и другие приправы. Моя дочь говорит, что это на вкус, как пицца по утрам ». Затем Сэлли готовит хлебное мясо, альтернативу соединению с говядиной, свининой или индейкой.
«Я беру колбасу из полевого жаркого и жарю ее в своей красивой керамической чугунной кастрюле без масла, без соли, без сахара».
Затем Сальли тост кусок хлеба из буханки, в которой целые зерна проростки были замешаны в тесто, в том числе зародышей пшеницы, создавая богатую текстуру и увеличивая белок.
«Я положил авокадо на вершину хлеба, я размял его, а затем ударил его небольшим бальзамическим уксусом. Я положил куркуму на это, потому что это хорошо для крови ».
Сальли сотрудничал с Калифорнийским островом, группой людей, которые продают органические продукты из коллективного хозяйства из семи органических ферм. Эти органические фермы - это то место, где он получает ингредиенты для своего самозваного напитка «Oh So Green».
«В Vitamix я кладу капусту, замороженный шпинат, банан, яблоко Fuji, один апельсин, немного петрушки, и я бросаю свежий рыжий имбирь. Я заливаю щелочную воду - это феноменально - и она имеет рН 10,5. Я пью чашку этого и переношу остальных в контейнер и выпиваю все это утро ».
«Я полностью показал всем, что тебе не нужно быть маленьким парнем, чтобы быть веганом».
Джон Сэлли
Фото: www.3cubedstudios.com Почему он любит его
«Гритты похожи на овсянку, и я догадался, что я не хочу есть овсянку каждый день. Таким образом, крупы с приправами дали мне это приятное теплое чувство. Для этой умственной части потребности в мясе я хотел чего-то, что на вкус, как пряная колбаса. И мой капустный напиток - лучшая вещь в мире ».
Что делает его здоровой пищей
Минди Блэк, зарегистрированный диетолог, который имеет степень бакалавра наук в области пищевых наук и питания людей из Университета Флориды, говорит, что завтрак Salley является здоровой альтернативой, особенно для людей, борющихся с высоким уровнем холестерина. Пища содержит около 700 калорий, 17 г клетчатки и 37 г белка. Кроме того, диетолог sweetlife.club Kelly Plowe, MS, RD, уточняет, что еда достаточна для активного Salley на 6 футах, 11 дюймов и 230 фунтов, но может быть на высшем уровне для тех, у кого меньше калорийности. Сокращение порций или отказ от одного из продуктов - отличные способы помочь сбалансировать общее потребление калорий.
Черный добавляет: «Соки получают много фруктов и овощей в одном напитке, а не пытаются получить - в примере Джона - семь порций фруктов и овощей в течение дня, но сок имеет меньше волокон и наполнения, чем если бы он мог есть целые фрукты и овощи ».
Как сделать питание даже здоровее
Саллейский завтрак кажется удовлетворительным в большинстве питательных веществ, за исключением нескольких таких, как витамин B12, витамин D и кальций, которые являются ключевыми для многих веганов, говорит Блэк, сертифицированный специалист по спортивной диетике через Академию питания и диетологии.
«Если витамин B12, витамин D и кальций не учитываются в его более поздних приемах пищи, Джон мог бы добавить соевый напиток, обогащенный кальцием, на стороне завтрака и позаботиться обо всех недостатках», - советует Black. «Или он мог добавить в свой сок сушеные соленые или семена сельдерея, чтобы включить кальций».
Фото: Джон Сэлли Как сделать завтрак Вегана Джона Салли
Жареные гриты Джона Сэлли, тосты из авокадо из пюре, колбаса с зерновым мясом и «О, так зеленая» рецепты каловых напитков
SAVORY GRITS (Делает 4 порции) Ингредиенты 3 чашки воды 1 чашка органических зерен? чайная ложка сладкого перца Тире черного перца
Подготовка Приготовьте 3 стакана воды до кипения в кастрюле. Отвернитесь до кипения, а затем добавьте 1 чашку крупки, помешивая смесь медленно в течение 5 минут, проверяя время от времени, чтобы не сжигать или не пузыриться.Когда крупы почти готовятся, подготовьте колбасу.
МЯГКАЯ КОЛБАСА (Делает 1 порцию) Ингредиенты 1 ссылка на поле Жареная мясо-мясная колбаса
Подготовка Отрежьте зерновое мясо по длине. Поместите колбасные ломтики в чугунную сковородку на среднем огне, а затем обжарить? в течение минуты или 2 до тех пор, пока они не станут горячими и равномерно обжарены со всех сторон. (Сэлли избегает жарки в масле, но вы можете добавить небольшой всплеск оливкового масла для влаги).
MASHED AVOCADO TOAST (Делает 1 порцию) Ингредиенты 1 кусочек поджаренного проросшего хлеба? органический авокадо Бальзамический уксус Чертополох куркумы
Подготовка Тост 1 кусочек проросшего хлеба (например, хлеб Иезекииля). Вырежьте и удалите яму из авокадо. Когда тост выскакивает, ложка наполовину авокадо на вершине тоста и аккуратно размять его вилкой, чтобы сделать коренастый размах. Намочите бальзамический уксус над авокадо пюре. Посыпать куркумой.
JOHN SALLEY'S «SO SO GREEN KALE DRINK» (Делает 2 щедрых порции) Ингредиенты 2 чашки грубо нарезанной капусты 1 стакан замороженного шпината 1 органический банан 1 органический яблоко Fuji 1 органический оранжевый 5 стеблей петрушки 1 столовая ложка свежего тертого имбиря 8 унций воды
Приготовление Бросьте все ингредиенты в блендер и тщательно встряхните в течение 60 секунд. Влейте в стакан и наслаждайтесь.
