Нейрогенез - это процесс, с помощью которого производятся новые нейроны - основные строительные блоки вашей центральной нервной системы. Ученые когда-то считали, что нейрогенез происходит только в новообразованных организмах, но современные исследования подтвердили, что этот процесс продолжается на протяжении всей жизни, согласно отделу биологии университета Уэлсли. Ряд факторов определяет скорость развития новых нейронов. Среди этих факторов - продукты, которые вы едите, и сколько вы едите.
Взрослые результаты нейрогенеза
До конца 1990-х годов было широко распространено мнение, что вы родились с определенным количеством нейронов, общее количество которых уменьшалось с возрастом, а иногда и ускоренными темпами из-за принятия решений о болезни или плохого образа жизни. Лучшее, на что вы могли надеяться, это замедлить скорость, с которой ваши нейроны исчезли. Эта теория навсегда изменилась с знаковым американско-шведским исследованием, которое было опубликовано в выпуске «Медицины природы» в ноябре 1998 года. Исследователи из Университетской больницы Салгренского в Гётеборге, Швеция, и Институт биологических исследований им. Салка в Ла-Холле, Калифорния, представили что «человеческий гиппокамп сохраняет свою способность генерировать нейроны на протяжении всей жизни». За годы, прошедшие после этого исследования, исследователи пытались найти способы, с помощью которых процесс нейрогенеза можно стимулировать с помощью диетических или других средств.
Эпикатрин-богатые продукты
Дин Орниш, давний защитник здорового питания и повышенных физических упражнений, предложил свои взгляды на то, как вы можете стимулировать нейрогенез в статье, появившейся в выпуске «Newsweek» от 7 сентября 2007 года. «С питательной стороны он заметил, что продукты с высоким содержанием сахара и насыщенных жиров замедляют или даже останавливают скорость нейрогенеза, в то время как продукты с высоким содержанием богатых антиоксидантами эпикатехинов ускоряют нейрогенез. Из продуктов в последней категории Ornish рекомендовал чернику, чай и умеренное количество шоколада. Он отметил, что небольшое количество алкоголя, по-видимому, увеличивает нейрогенез, в то время как большие объемы замедляют его. Он также отметил, что опиаты, никотин и кокаин препятствуют процессу нейрогенеза.
Ресвератрол
В исследовании, предназначенном для оценки эффекта - если таковые имеются - ресвератрола, который содержится в винограде и красном вине, при аномалиях гиппокампа, наблюдаемых при синдроме хронической усталости, или в CFS, команда японских исследователей создала животную модель CFS , Симптомы синдрома вызывали у мышей через серию из шести инъекций антигена Brucella abortus. Затем исследователи обработали мышей ресвератролом. Симптомы, сходные с CFS, уменьшились, и мыши показали признаки возобновления нейрогенеза в областях гиппокампа их мозга. Исследователи опубликовали свои выводы в выпуске «Биологического фармацевтического бюллетеня» в марте 2011 года.
Омега-3 жирные кислоты
В интервью 2007 года «ScienceDaily» Сандрин Тюрет из Лондонского королевского колледжа обсудила некоторые из своих находок в исследованиях нейрогенеза in-vitro и животных. Она обнаружила, что жирные кислоты омега-3 могут стимулировать резко возрастающие скорости развития нейронов. Она сообщила о 40-процентном увеличении скорости нейрогенеза гиппокампа, когда омега-3 жирные кислоты были добавлены в чашку для культивирования клеток, содержащую взрослые клетки гиппокампа. Турет также сказал, что диета с ограниченным количеством калорий, по-видимому, стимулирует нейрогенез. Это происходило, когда лабораторные животные получали диету, которая была на 10% ниже при потреблении калорий, чем обычная диета.
