Треска - это морская рыба с плотным, шелушащимся филе. Треска является хорошим источником селена, а также источником витаминов В-6 и В-12, ниацина и фосфора. Эта рыба обычно жарится в Соединенных Штатах, но если вы ищете более легкий способ приготовить рыбу, вы можете приготовить гриль, обжарить или испечь филе. Треска хорошо сочетается с азиатскими ароматами и влажная и аккуратная, когда она маринована в соевом соусе.
гриль
Шаг 1
Поместите 4 филе трески в большой пластиковый пакет. Влейте в 1 стакан восстановленного соевого соуса натрия. Для дополнительного вкуса добавьте один или несколько из следующих ингредиентов: 1/2 чашки мирина, 2 столовые ложки молотого имбиря, 2 нарезанных лука или 1 чайную ложку красного перца. Закройте мешок и позвольте филе трески маринировать в течение 30 минут при комнатной температуре.
Шаг 2
Разогреть гриль до среднего или 400 градусов по Фаренгейту. Щетка 2 столовые ложки оливкового масла на решетке решетки, чтобы предотвратить прилипание трески.
Шаг 3
Поместите треску на гриль и варите их по 3-4 минуты с каждой стороны. В конце времени приготовления треска должна быть шелушащейся и непрозрачной на всем протяжении.
Шаг 4
Вставьте термометр мгновенного считывания в толстое филе трески. Когда треска готова, она должна зарегистрировать 145 градусов по Фаренгейту. Подавать треску горячей.
Обжаренные
Шаг 1
Поместите 4 филе трески в большой пластиковый пакет. Влейте в 1 стакан восстановленного соевого соуса натрия. Добавьте в один или несколько из следующих вариантов добавленного аромата: 1/2 чашки мирина, 2 столовые ложки молотого имбиря, 2 нарезанных лука или 1 чайную ложку красных перцовых хлопьев. Закройте мешок и позвольте филе трески маринировать в течение 30 минут при комнатной температуре.
Шаг 2
Налейте две столовые ложки арахисового масла в сковородку и нагрейте ее на высокой температуре.
Шаг 3
Добавьте маринованные филе трески и соте их в течение 2 - 3 минут с каждой стороны. Когда фишки трески готовы, они должны быть непрозрачными до конца и слегка обжаренными по краям.
Шаг 4
Выньте треску из сковороды и вставьте термометр мяса в толстое филе. Когда треска полностью приготовлена, она должна зарегистрировать 145 градусов. Подавать треску горячей.
запеченный
Шаг 1
Поместите 4 филе трески в большой пластиковый пакет. Влейте в 1 стакан восстановленного соевого соуса натрия. Добавьте один или несколько из следующих вариантов, если вы предпочитаете: 1/2 чашки мирина, 2 столовые ложки молотого имбиря, 2 нарезанных лука или 1 чайную ложку красного перца. Закройте мешок и позвольте филе трески маринировать в течение 30 минут при комнатной температуре.
Шаг 2
Разогреть духовку до 450 градусов. Щетка 2 столовые ложки оливкового масла на противень.
Шаг 3
Поместите филе трески в форму для выпечки и выпекайте их в течение 10 минут. В конце времени приготовления филе трески должно быть непрозрачным до конца и шелушащимся.
Шаг 4
Выньте треску из печи и вставьте термометр с мгновенным чтением в одно из филей. Треска готова, если она регистрирует 145 градусов. Подавать треску горячей.
Вещи, которые вам понадобятся
- Большой пластиковый пакет
- 4 филе трески
- 1 стакан восстановленного соевого соуса натрия
- 1/2 чашки Mirin, опционально
- 2 столовых ложки молотого имбиря, необязательно
- 2 нарезанных лука, необязательно
- 1 чайная ложка красного перца, необязательно
- Обрезная щетка
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Шпатель гриля
- Термометр с мгновенным чтением
- 2 столовые ложки арахисового масла
- Skillet
- шпатель
- Противень
