Дикая аляскинская треска - это рыба с холодной водой, также известная как черная треска или сабля. Низкий уровень ртути, токсический элемент, который естественным образом встречается в земной коре, и высоко в эйкозапентаеновой кислоте омега-3, или ЭПК, и докозагексаеновая кислота, или ДГК, которые имеют огромные преимущества для здоровья сердца. Дикая аляскинская треска содержит столько же EPA и DHA, сколько дикого лосося, согласно министерству сельского хозяйства США. EPA и DHA чрезвычайно низки в американской диете.
Здоровье сердца
EPA и DHA представляют собой «длинноцепочечные» омега-3 жирные кислоты, которые содержатся только в рыбе и рыбий жир. Эти питательные вещества уменьшают риск смерти от ишемической болезни сердца на целых 36 процентов, по словам сотрудников здравоохранения Аляски в Департаменте здравоохранения и социальных услуг. Омега-3 могут стабилизировать ритм сердца и предотвращать летальность из-за аритмий. EPA и DHA также снижают кровяное давление, образование сгустка крови и триглицериды в вашей крови, влияя на способность вашего организма делать триглицериды.
Здоровье младенцев
DHA имеет важное значение для развития мозга и глаз. Это помогает со структурой, ростом и развитием центральной нервной системы плода и сетчатки. Он является частью ткани жировой кислоты в сетчатке и составляет 30 процентов нейронной ткани веса мозга плода. Младенец приобретает ДГВ в матке от матери, и ДГК аккумулируется быстро, начиная с третьего триместра беременности до первых шести недель жизни младенца. По словам специалистов по пищевым продуктам и питанию, расположенных в Университете штата Колорадо, эксперты по исследованию омега-3 в настоящее время не рекомендуют 200 мг DHA в день для беременных и кормящих женщин.
Другие преимущества
EPA и DHA, обнаруженные в рыбий жир, могут уменьшить воспаление у пациентов с ревматоидным артритом. Ревматоидный артрит - это хроническое заболевание, при котором иммунная система нацеливается на суставы, вызывая болезненные и нежные суставы. Тем не менее, объем исследований слабый, и для подтверждения предлагаемых преимуществ необходимы дополнительные исследования.
рекомендации
Диетические рекомендации для американцев советуют вам есть рыбу, такую как дикая аляскинская треска, два раза в неделю для получения наибольших преимуществ. Беременные и кормящие женщины, женщины, которые могут забеременеть, а дети в возрасте 12 лет и младше должны выбирать виды рыбы, которую они потребляют разумно, чтобы избежать слишком большого количества ртути в рационе. Взрослые, которые не могут забеременеть, а самцы старше 12 лет могут потреблять рыбу безопаснее более чем два раза в неделю у любых аляскинских рыб, потому что нет никаких предполагаемых пределов потребления для любых видов рыб Аляски. Однако избегайте хищных рыб, таких как плитка, королевская макрель, меч-рыба и акула, потому что они содержат самое большое количество ртути. Размер порции рыбы составляет 3 унции для детей в возрасте до 12 лет и 6 унций для взрослых.
