Сладкий картофель и ямс часто считаются здоровыми продуктами из-за низкого содержания жира и богатого содержания витамина. Однако это не означает, что два овоща без недостатков. В зависимости от ваших целей в области питания вы можете обнаружить, что сладкий картофель и ямс не имеют места в вашем рационе, так как некоторые из характеристик питания, которые другие называют в качестве преимуществ, могут нанести ущерб вашему рациону.
Высокое содержание углеводов
Хотя сладкий картофель и ямс могут быть полезны для заправки атлетической активностью, потому что они богаты углеводами, это может быть недостатком в некоторых случаях. Ямы выше в углеводах, а 100-граммовая яма обеспечивает 27 граммов и 100 г сладкого картофеля, обеспечивающего 21 грамм, но оба они не подходят для низкоуглеводных диет. Согласно исследованиям, опубликованным в феврале 2006 года «Архивы внутренней медицины», низкоуглеводные диеты могут способствовать более быстрой потере веса, чем диеты с низким содержанием жира, поэтому ямс и сладкий картофель могут быть вредными для диеты.
Низкий уровень белка
Хотя ямс и сладкий картофель богаты углеводами, они очень низки в белке. 100-граммовая ямс обеспечивает всего 1,5 грамма, в то время как 100-граммовый сладкий картофель предлагает 2 грамма. Белок необходим для создания и поддержания тканей вашего тела, и исследования показывают, что увеличение потребления белка может помочь в диете. Исследование, выпущенное июльским выпуском «Американского журнала клинического питания» за июль 2005 года, показало, что диета с высоким содержанием белка улучшает потерю жира и помогает подавить аппетит.
С низким содержанием жира
Сладкий картофель и ямс практически не содержат жиров. Хотя это может быть полезно, если вы следуете диете с низким содержанием жиров, это также может быть серьезным недостатком. Жир способствует насыщению, обеспечивает правильный рост и развитие и помогает организму поглощать витамины, поэтому потребление слишком большого количества сладкого картофеля и ямс за счет жиросодержащих продуктов может быть вредным.
Низкий уровень железа
Сладкий картофель и ямс имеют очень низкое содержание железа. Железо является важным питательным веществом, которое помогает обеспечить правильный рост клеток и имеет важное значение для доставки кислорода в ваши клетки. Если вы не потребляете достаточно железа, вы можете испытать усталость и скомпрометированную иммунную систему.
Недостаток витамина D
Ямс и сладкий картофель лишены витамина D, что важно, потому что он поддерживает поглощение вашего тела кальцием. Ваше тело нуждается в кальции для поддержания силы ваших костей и зубов, а хронический дефицит витамина D может увеличить риск развития остеопороза. Кроме того, исследования, опубликованные в марте 2011 года «Гормональные и метаболические исследования», показывают, что потребление витамина D способствует повышению уровня тестостерона. Тестостерон является важным гормоном, который помогает поддерживать плотность костной ткани и половое влечение, наращивает мышечную массу, способствует выработке спермы и эритроцитов и помогает предотвратить жировые отложения.
Отсутствие витамина B12
В то время как ямс и сладкий картофель предлагают несколько витаминов, ни один из них не предлагает витамин B-12. Этот витамин необходим, потому что он помогает формировать ДНК и эритроциты. Неспособность потреблять достаточное количество витамина B-12 также может привести к анемии, состоянию, при котором ваше тело не производит достаточного количества эритроцитов.
