Острый воспаление - это здоровый ответ на острые травмы, потому что он помогает процессу заживления, но хроническое воспаление в вашем теле может увеличить риск возникновения таких заболеваний, как сердечные заболевания, артрит и диабет. Уровни C-реактивного белка или CRP, сывороточного амилоида A или SAA и других ответов иммунной системы могут указывать на ваш уровень воспаления. Ваша диета влияет на воспаление, а арахисовое масло может быть частью противовоспалительной диеты.
Диетические жиры
Диета с высоким содержанием мононенасыщенных жиров может быть противовоспалительным, а арахисовое масло является богатым источником, с почти 8 граммами мононенасыщенного жира в каждой 2-столовой ложке. Масло арахисового масла содержит 4,5 грамма полиненасыщенных жиров на порцию, что также может снизить ваше воспаление, согласно Информационному центру Института питательных веществ Института Линуса Полинга. Арахисовое масло не содержит холестерина и не содержит насыщенных жиров, а снижение потребления холестерина в диете и насыщенных жиров может снизить уровень CRP и SAA.
Гликемический индекс
Диета, которая подчеркивает низкогликемические продукты, может уменьшить хроническое воспаление, а арахисовое масло имеет низкий гликемический индекс. Гликемический индекс пищи с углеводами указывает на то, что эта пища может повысить уровень сахара в крови, а высокогликемическая диета может увеличить ваш уровень С-реактивного белка, сообщает Информационный центр Института питательных микроэлементов Института Линуса Полинга. Выберите арахисовое масло без добавления сахара, чтобы еще больше снизить гликемический индекс вашего арахисового масла.
Противовоспалительные микроэлементы
В 2-столовой ложке арахисового масла содержится 49 миллиграммов магния или 12 процентов от дневной нормы. Магний также находится в орехах, цельных зернах и бобах, а противовоспалительная диета богата этим основным минералом, по данным Информационного центра Института питательных микроэлементов Института Линуса Полинга. Арахисовое масло обеспечивает 0,17 миллиграмма витамина B-6 или около 8 процентов дневного значения этого витамина, что может снизить риск сердечных заболеваний и артрита. Еще одним противовоспалительным питательным веществом в арахисовом масле является витамин Е, жирорастворимый витамин, который также содержится в орехах и растительных маслах.
Дополнительная информация
Согласно данным Информационного центра Института питательных микроэлементов Линуса Полинга, противовоспалительная диета обеспечивает соответствующее количество калорий, чтобы помочь вам достичь или поддерживать здоровый вес, потому что ожирение увеличивает воспаление. Арахисовое масло обеспечивает 188 калорий на 2-столовую ложку, поэтому есть только в умеренных количествах, чтобы избежать нежелательного увеличения веса. Арахисовое масло не содержит всех необходимых питательных веществ в сбалансированной противовоспалительной диете, которая богата фруктами и овощами для витамина С и фитонутриентов, и включает жиры омега-3, такие как рыба.
