Многие люди потребляют кофе как способ улучшить энергию, умственный фокус, настороженность и бодрствование по утрам. Кофеин в кофе может иметь эти полезные эффекты, но он также может увеличить уровень гормона стресса, известного как кортизол. Хронически высокий уровень кортизола может иметь ряд негативных последствий для организма. Потребляйте кофе в умеренных количествах или пить кофе без кофеина, чтобы ограничить уровень кортизола.
Кортизол в организме
Кортизол помогает превращать жиры и белки в полезную энергию и действует как противовоспалительный агент. Когда тело стресс, уровни кортизола повышаются. Хотя кортизол является необходимым гормоном, который играет важную роль в организме, хронически высокие уровни могут вызвать избыточное хранение жира, что может привести к ожирению. Кроме того, кортизол может вызывать тягу к сахару и повышать аппетит.
Кофеин увеличивает кортизол
Согласно исследованию, опубликованному в 2005 году в «Психосоматической медицине», кофеин может увеличить уровень кортизола у людей с повышенным риском. Исследователи решили определить влияние регулярного потребления кофеина на уровни кортизола. Результаты исследования показали, что после пятидневного воздержания повторное введение диетического кофеина привело к значительному увеличению уровня кортизола. Тем не менее, общий ответ кортизола был значительно снижен после пяти дней потребления кофеина. Авторы исследования пришли к выводу, что реакция кортизола на кофеин может быть уменьшена, но не устранена, когда кофеин потребляется ежедневно.
Кортизол, здоровье и ожирение
Существует сильная взаимосвязь между повышенным уровнем кортизола и ожирением. В частности, кортизол может увеличить накопление жира вокруг мидии. Согласно статье Кристины А. Маглионе-Гарвес и др. на веб-сайте Университета Нью-Мексико, когда организм подвергается хронически высоким уровням кортизола, ткани могут быть изменены, что приводит к тому, что циркулирующий жир должен осаждаться глубоко в брюшной области. Это может также привести к повышенному кровяному давлению и повышенному уровню сахара в крови, что увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета типа 2.
Профилактика кортизола и мышц
В дополнение к распространению избыточного жира, кортизол может иметь катаболический - мышечный распад - воздействие на организм. Согласно исследованию, опубликованному в 2008 году в «Международном журнале спортивного питания и метаболизма упражнений», хотя высокие дозы кофеина могут слегка повышать концентрацию тестостерона, который оказывает мышечное наращивание, во время тренировки по сопротивлению, он также может вызывают умеренное повышение уровня кортизола, что приводит к снижению отношения тестостерона к кортизолу. Этот эффект может потенциально противодействовать любому анаболическому мышцу - воздействию кофеина в сочетании с тренировкой сопротивления.
