Еда и напитки

Как заморозить домашнюю картофельную картошку

Pin
+1
Send
Share
Send

Картофель становится коричневым, когда они вырезаны, и ему разрешено сидеть перед приготовлением. Для предотвращения этого естественного поджаривания и сохранения их продуктов, выглядящих вкусно, коммерческие производители картофеля-фри и других замороженных картофельных продуктов добавляют к своему картофелю химические вещества, такие как дигидропирофосфат динатрия. Вы можете удалить эти химикаты с вашего ужина, сделав свой картофель фри и заморозив их раньше времени. Они станут коричневыми, но коричневый цвет не вреден, и он исчезает во время приготовления, поэтому вам не нужно будет обрабатывать картофель чем-нибудь особенным, чтобы его предотвратить.

Запеченный французский фри

Шаг 1

Печь нагревают до 425 градусов по Фаренгейту.

Шаг 2

Очистите картофель овощным чистящим средством, если вы предпочитаете свой картофель фри без кожи.

Шаг 3

Нарежьте каждый картофель на толщину французского малька по вашему выбору.

Шаг 4

Бросьте нарезанный картофель только в достаточном количестве растительного масла, чтобы покрыть их.

Шаг 5

Посыпать картофель солью и приправами по вашему выбору и бросить их еще раз, пока они не будут хорошо покрыты.

Шаг 6

Распакуйте картофель-картошку в один слой на противень.

Шаг 7

Выпекайте картофель фри в течение от 20 до 55 минут в зависимости от их толщины, поворачивая их примерно на полпути через время приготовления. Когда они будут сделаны, вилка легко проколот их.

Шаг 8

Удалите картофель из печи и отложите их в сторону, чтобы охладиться до замораживания.

Шаг 9

Поместите картофель в тяжелый мешок морозильника и запечатайте их, как только они остынут до комнатной температуры. Вы можете хранить их в морозильной камере до четырех недель.

Шаг 10

Удалите картофель-фри из морозильника, когда вы будете готовы их использовать, и согреть их в духовке, предварительно нагретой до 350 градусов по Фаренгейту, в течение примерно 10-15 минут, пока они полностью не размоются и не согреются по вашему усмотрению.

Картофель-фри

Шаг 1

Очистите картофель овощным чистящим средством, если вы предпочитаете свой картофель фри без кожи.

Шаг 2

Нарежьте каждый картофель на толщину французского малька по вашему выбору.

Шаг 3

Расположите нарезанный картофель в одном слое на листе для выпечки и поместите их в морозильник в течение нескольких часов или в течение ночи, пока они не будут полностью заморожены.

Шаг 4

Поместите картофель в тяжелый мешок морозильной камеры и запечатайте их, как только они замерзнут. Вы можете хранить их в морозильной камере до четырех недель.

Шаг 5

Удалите картофель с морозильника днем ​​или утром, прежде чем вы будете готовы их использовать, и дайте им оттаять в холодильнике.

Шаг 6

Разогреть масло для жарки до 325 градусов по Фаренгейту.

Шаг 7

Осторожно опустите талой картофель небольшими партиями в масло для жарки. Пакеты должны быть достаточно маленькими, чтобы масло полностью закрывало картофель.

Шаг 8

Обжарьте каждую порцию картофеля в течение 5-10 минут или пока они не станут золотисто-коричневыми.

Шаг 9

Вытащите картофель из масла и дайте им слить бумажные полотенца.

Шаг 10

Посыпать солью и приправами по вашему выбору по картофелю и подавать их.

Вещи, которые вам понадобятся

  • Пекарский картофель
  • Растительное масло
  • Соль, факультативно
  • Приправы, необязательные
  • Глубокая сковорода или фритюрница, опционально
  • Лист выпечки, необязательный
  • Тяжелые сумки для хранения молнии
  • Нож
  • Овощной очиститель, факультативный
  • Кухонный термометр, факультативный
  • Сломанная ложка или корзина для жарки
  • Бумажные полотенца, дополнительно

Pin
+1
Send
Share
Send

Смотреть видео: Картошка фри в домашних условиях Секреты приготовления без фритюрницы (MARCH 2024).