В диетических рекомендациях Министерства сельского хозяйства США советуют американцам есть 8 унций морепродуктов в неделю. Люди, которые включают больше морепродуктов в свои рационы, имеют более низкие показатели сердечных заболеваний. Лосось делает здоровый и вкусный выбор, а жаркое - это легкий способ подготовить его. Знание информации о питании для жареного лосося может помочь вам определить, является ли это лучшим методом приготовления пищи для вас.
Ингредиенты
Информация о питании для жареной лосося варьируется в зависимости от рецепта, который вы используете. Простой и основной рецепт включает филе лосося, соль, перец и оливковое масло.
Калории
Лосось считается жирной рыбой и выше в калориях, чем другие виды рыб, такие как палтус. Жир, используемый при приготовлении пищи, также добавляет немного жира в жареный лосось. Филе филе лосося 6 унций содержит 371 калорий, или около 60 калорий на унцию. Для сравнения, 6-унция части запеченного или жаренного лосося содержит 351 калорию, а 6-унция части испеченного палтуса имеет 238 калорий.
Жир
Около 60 процентов калорий в жареной рыбы поступают из жира. В то время как масло, которое вы используете, добавляет немного жира, жир, естественно, в рыбе обеспечивает большую часть жира. 6-унция порции жареного лосося содержит 25 г общего жира, 4,6 г насыщенного жира и 99 миллиграммов холестерина. В то время как лосось является жирной рыбой, большая часть жира - это здоровые полиненасыщенные жиры. Кроме того, лосось является хорошим источником основных полиненасыщенных омега-3 жирных кислот. Эти основные жиры помогают снизить кровяное давление и уровень холестерина в крови, что помогает снизить риск сердечных заболеваний.
Белки и углеводы
Обжаренный лосось не содержит углеводов и хороший источник белка. 6-унция порции лосося содержит 34 г белка. Лосось также обеспечивает все необходимые аминокислоты, что делает его полным источником белка, как и другие продукты животного происхождения, такие как домашняя птица и молоко. Хотя потребности отдельных белков варьируются в зависимости от уровня активности, большинству здоровых взрослых требуется около 46-56 граммов белка в день. Один филе лосося с 6 унциями отвечает более 60% ваших ежедневных потребностей.
натрий
Содержание натрия в обжаренном лососе варьируется в зависимости от рецепта. 6-унция порции жареной лососины с небольшим количеством соли, добавляемой во время приготовления - 1/8 чайной ложки, - содержит 143 миллиграмма натрия. Филе сырого лосося 6 унций, естественно, содержит 99 миллиграммов. При здоровом питании вы должны ограничить ежедневное потребление натрия менее чем 2300 миллиграммов в день.
