Бинцы Пинто имеют бесчисленное количество кулинарных применений, а также ряд питательных преимуществ. Согласно Martha Archuleta из Университета штата Нью-Мексико, 1 чашка пинто-бобов содержит 1/4 рекомендуемого ежедневного потребления белка USDA. Пинтос также является отличным источником клетчатки, витаминов группы В, ниацина, тиамина и рибофлавина. Вы можете приправлять пинто бобами с мясом, таким как ветчина или бекон, или вы можете добавлять специи для создания ароматных, обезжиренных, без мяса рецептов.
Вегетарианские бобы Пинто
Шаг 1
Mince 2 зубчика чеснока и лука 1 луковицы.
Шаг 2
Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне в средней сковороде.
Шаг 3
Добавьте лук и чеснок вместе с 1/2 чайной ложкой соли, 2 чайные ложки мягкого или горячего порошка чили, 1 чайную ложку молотого тмина и 1/2 чайной ложки высушенного орегано. Приготовьте около пяти минут, пока лук не станет полупрозрачным.
Шаг 4
Добавьте 2 чашки вареной или консервированной бобы. Приготовьте на среднем огне, часто помешивая, пока бобы не нагреваются и не начнут разрушаться.
Пинто с медленной плитой с беконом
Шаг 1
Чистые высушенные пинто, распределяя их по столу или подносу и просматривая их для камней или посторонних частиц.
Шаг 2
Поместите пинтос в медленную плиту вместе с водой для покрытия, две полоски бекона и 1 чайную ложку соли для каждого фунта сушеных бобов.
Шаг 3
Готовьте на низких в течение шести-восьми часов, пока бобы pinto не станут мягкими. Добавьте черный перец по вкусу.
Вещи, которые вам понадобятся
- Средние сковороды
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. оливковое масло
- 1/2 ч. Л. поваренная соль
- 2 ч. Л. мягкий или горячий порошок чили
- 1 ч. Л. молотого тмина
- 1/2 ч. Л. сушеный орегано
- 2 чашки вареных или консервированных пинто-бобов
- Сушеные пинто-бобы
- Мультиварка
- Бекон
- Поваренная соль
- Перец
