Kwashiorkor - это тип тяжелого недоедания, вызванный недостаточным потреблением белка. По словам MedlinePlus, страдальцы квашиоркора проявляют потерю мышц, выступающий живот, отек и выступающие ребра и лицевые кости. Хотя это заболевание чаще встречается в бедных странах с ограниченным запасом продовольствия, потребление белка может быть неадекватным по другим причинам в более богатых странах.
Изменения с возрастом
Согласно рекомендациям Merck Manual of Geriatrics, по меньшей мере 50 процентов пожилых людей в больницах и до 59 процентов в домах престарелых не удовлетворяют свои потребности в питании. Изменения аппетита и гормонов, проблемы с зубами, затруднение глотания, инсульты, сухость во рту и некоторые лекарства могут вызвать риск недоедания. По словам Мерка, депрессия является основной причиной неадекватного приема пищи. Примерно 16 процентов пожилых людей, проживающих в общине, также имеют неадекватную диету, иногда из-за трудностей с получением, получением и приготовлением пищи. Квашиоркор может развиваться, если потребление белка недостаточно по любой из этих причин.
Хирургия потери веса
Процедуры хирургии потери веса создают изменения в желудке и тонком кишечнике, которые ограничивают количество пищи, которая может потребляться, и которые изменяют процесс пищеварения, вызывая уменьшение количества калорий и питательных веществ, поглощаемых организмом. Недостаточное питание - это возможное осложнение операции при бариатрической хирургии, если пациент не придерживается послеоперационных диетических рекомендаций, отмечает Департамент здравоохранения и социальных служб. Kwashiorkor может возникнуть и нанести постоянный ущерб неврологической системе.
Отсутствие питательных знаний
Отсутствие знаний о правильном питании также может привести к недостаточному белку в рационе. Диета, состоящая в основном из углеводов, может вызвать квашиоркор. MednetPlus говорит, что двенадцать процентов общего количества калорий в рационе должны поступать из белка.
Несоответствующая детская кормление
Квашиоркор может встречаться у младенцев, которым дают белки с низким содержанием белка, согласно докладу Центров по контролю и профилактике заболеваний, документирующему серьезное недоедание среди детей в штате Джорджия в 1999 году. Один ребенок в докладе страдал квашиоркором от кормления рисом напиток с низким содержанием белка вместо подходящей детской смеси или грудного молока.
