Три макронутриентов из пищи, которую вы едите, - углеводы, жиры и белки - обеспечивают энергию. Однако ваше тело должно метаболизировать или разрушать эти большие молекулы в форме, которую могут использовать клетки. Упражнения увеличивают скорость метаболизма; поэтому организм должен использовать эти источники топлива для максимизации производства энергии. Хотя мышцы используют все три макроэлемента для клеточной энергии, он предпочитает углеводы. Тем не менее, ваше тело имеет ограниченные запасы углеводов, поэтому длительные упражнения заставят ваше тело также полагаться на жир. Белок только вносит значительный объем энергии в периоды длительной физической нагрузки или длительного голодания и является относительно неэффективным источником энергии.
Энергетические субстраты
Углеводы, жиры и белки являются энергетическими субстратами с химическими связями между многими молекулами. Химические пути в мышечной клетке разрушают эти химические связи и создают несколько меньших молекул, которые клетка может использовать для синтеза АТФ. Коэффициент пробоя и выход энергии различны среди энергетических субстратов. Это, наряду с доступностью субстрата, влияет на предпочтение мышечной клетки во время тренировки.
Углеводы и жиры
Углеводы, хранящиеся в мышцах и печени как гликоген, являются предпочтительным источником топлива ваших мышц во время физических упражнений. Формирование АТФ из распада гликогена является быстрым и эффективным, а углевод является единственным источником топлива, используемым для высокоаудитационного анаэробного метаболизма. Жир, хранящийся в виде триглицеридов в жировых клетках и между мышечным волокном, занимает гораздо больше времени, чем разрушение, чем углевод. Кроме того, для его распада требуется больше кислорода на каждый СПП, поэтому он менее эффективен. Тем не менее, запасы гликогена очень ограничены по сравнению с жировыми запасами: ваше тело хранит только около 2500 калорий в виде гликогена, но вы, вероятно, должны иметь как минимум 70 000 калорий, хранящихся в виде жира. Поэтому упражнения с низкой интенсивностью сжигают высокую долю жира для сохранения мышечного гликогена для упражнений с более высокой интенсивностью, что требует быстрой подачи топлива.
Использование белков
Ваше тело обычно полагается на белок менее чем на 10 процентов от общих затрат энергии. Печень может разорвать аминокислоты в белке вплоть до глюкозы, которая может проходить через кровь к мышцам, которые будут использоваться для энергии. Кроме того, ферменты могут разорвать определенные аминокислоты на промежуточные молекулы, которые могут проникать в АТФ-продуцирующие пути. Тем не менее, эта аминокислотная разбивка приводит к избытку азота, чтобы организм должен использовать АТФ для удаления. Поэтому использование белка для энергии неэффективно, и поскольку основной источник белка из вашей мышечной ткани, избыточный распад может привести к истощению мышц.
Соображения
Использование каждого из трех макроэлементов во время физических упражнений будет зависеть от вашего состояния топлива до и во время тренировки. Если ваши мышечные гликогенные запасы истощаются, когда вы начинаете, вы будете использовать большую долю жира и белка. И наоборот, если вы начнете хорошо питаться и потребляете углеводы во время продолжительного тренировочного боя, вы будете использовать эти легкодоступные проглоченные углеводы и меньше ваших жировых и белковых магазинов. Кроме того, организм никогда не использует один субстрат исключительно во время упражнений или в состоянии покоя - все три макроэлементы питают энергией, хотя относительные пропорции каждого варьируются.
