обзор
Беременность - это время, в течение которого вы хотите убедиться, что у вас есть все ваши потребности в питании. Добавление некоторых сыров в диету для беременных поможет вам потреблять витамины, минералы, белок и кальций, которые ваш ребенок должен расти. Есть определенные сыры, которых вы должны избегать во время беременности, потому что их часто производят с непастеризованным молоком, что увеличивает риск заражения пищевыми продуктами, таких как листерия, сообщают Хоуп Риччиотти и Винсент Коннелли, авторы книги «Беременность повара». Чтение этикетки поможет вам выяснить, сделан ли сыр с пастеризованным молоком или нет. Имейте в виду, что сыр с высоким содержанием жира, и его следует потреблять экономно.
бри
Сыр Бри. Фото Кредит Наталья Ларина / iStock / Getty Images Сыр Бри является одним из самых распространенных мягких сыров и часто употребляется с крекерами или раздается на тосте. Многие виды сыра бри сделаны из непастеризованного молока, которое не убивает опасных бактерий, которые могли бы сделать вас или вашего ребенка больными, сообщают Дани Расмуссен и Антуанетт Перес, авторы «The Essential Organisation Беременности: 40 недель +». Употребление загрязненного сыра бри может привести к выкидышу, мертворождению или потенциально смертельным инфекциям у новорожденного. Сливочный сыр - это альтернатива, которую можно съесть со многими из тех продуктов, которые вам нравятся с бри. Сливочный сыр пастеризуется и считается безопасным во время беременности.
синий
Голубой сыр. Фото Кредит Юпитериум / жидкая библиотека / Getty Images Голубой сыр - еще один распространенный мягкий сыр, который часто добавляют в салаты или посыпают мясными блюдами. Непастеризованное молоко является одним из основных ингредиентов во многих видах голубого сыра, что увеличивает риск передачи опасного заболевания вашему ребенку, обратите внимание на Риччиотти и Коннелли. Проходите на румянец голубого сыра и выбирайте измельченные твердые сыры, такие как чеддер, моцарелла или дом из Монтеррей, потому что они сделаны из пастеризованного молока и безопасны для еды во время беременности. Сыр Фета - подобный сыр и часто используется вместо бри, но Риччиотти и Коннелли предупреждают о том, чтобы есть сыр фета, потому что его тоже часто делают с непастеризованным молоком.
Флейм Кюсо
Кьюсо Фреско. Фото Кредит Леон Рафаэль / iStock / Getty Images Многие мексиканские мягкие сыры, такие как фреска queso, производятся с использованием непастеризованного молока, отмечают Расмуссен и Перес. Многие популярные мексиканские блюда включают фреску queso, поэтому важно спросить рестораны о ингредиентах в тарелке, которую вы заказываете, если вы едите. Непастеризованная фреска queso может привести к листерии, которая угрожает жизни для нерожденных детей. Риччиотти и Коннелли предлагают заказывать сыр, нагретый до пузырей, потому что это убьет микробы, которые могут заставить вас и вашего ребенка болеть. Вы также можете заменить безопасные сыры, такие как чеддер, колбины или перцовый дом, вместо фрески queso. Другие мягкие мексиканские сыры, которых следует избегать, включают queso blanco, queso de hoja, queso de crema и асадеро.
