Многие люди выбирают зерновые для быстрого и легкого завтрака. Важно выбрать зерновые, которые содержат высокое содержание питательных веществ с низким содержанием сахара и жира. Использование обезжиренного или обезжиренного молока помогает добавить питание к еде без дополнительного жира и калорий. Есть несколько питательных веществ, которые нужно искать в твоих сухих завтраках.
фолат
Фолат или фолиевая кислота добавляют к обогащенной муке и зернам, которые обычно являются основным ингредиентом для злаков. По данным Национального института здоровья Управления пищевых добавок, фолат помогает производить и поддерживать новые клетки, необходимо, чтобы сделать строительные блоки клеток и помогает предотвратить изменения ДНК, которые могут привести к раку. Он также является важным питательным веществом для женщин детородного возраста для профилактики расщепления позвоночника, дефекта нервной трубки, который может возникать в утробе.
волокно
Волокно - нерастворимый полисахарид, который присутствует в цельных зернах. Важно выбрать крупы с высоким содержанием клетчатки. Волокно заставляет организм чувствовать себя полным в течение более длительного периода времени, что может помочь людям потреблять меньше калорий. Это также важно для здоровья пищеварения. По данным Американской кардиологической ассоциации, волокно также связано с уменьшением риска сердечно-сосудистых заболеваний и более медленным прогрессированием сердечно-сосудистых заболеваний у лиц с высоким риском. Здоровая диета включает в себя от шести до восьми порций зерна ежедневно, половина из которых должна быть из цельного зерна.
Железо
Многие злаки для завтрака обогащены железом. Почти 2/3 железа в организме содержится в гемоглобине, белок в эритроцитах, который переносит кислород в ткани с меньшими количествами, обнаруженными в миоглобине, белке, который помогает подавать кислород в мышцы, а также в ферментах, которые помогают биохимическим реакциям, говорит Национальный институт здоровья пищевых добавок. Потребление дополнительного витамина С поможет организму поглотить больше железа.
