Kanten - это традиционная японская кухня, приготовленная из водорослей. Кантен называют агаровым агаром в Соединенных Штатах. Первоначально он был сделан из одной водоросли, гелидий и высушен в снегу, но Фонд Токио отмечает, что современные канты чаще всего производят из водорослей Грасилярии. Он доступен в виде порошка и чешуйки, а азиатские рынки часто несут брусок.
Информация о питании
Несмотря на утверждения о том, что кантен не содержит калорий, примечания Министерства сельского хозяйства США показывают, что у него есть калории, всего лишь небольшая сумма. 100 г высушенного кантена имеет около 306 калорий, но имейте в виду, что только от 1 до 2 ч. Л. могут использоваться в любой момент времени и в рецептах, которые, возможно, делают более одной порции. 1 до 2 ч. Л. составляет всего от 4 до 9 г, что составляет от 12 до 28 калорий. Распространяйте это на несколько порций, и в результате количество kanten в каждой порции не добавляет много калорий вообще. Министерство сельского хозяйства США говорит, что 100 г кантена имеют 7,7 г волокна, или около 0,5 г на 1 до 2 ч. Л.
требования
Способ, которым кантен должен помочь вам сбросить вес, двоякий: волокно - хотя оно, похоже, не очень много - по-видимому, заполняет вас до такой степени, что вы не хотите есть столько пищи, и у самого кантена мало калорий, поэтому то, что вы едите, не добавляет много к вашим ежедневным итоговым значениям. Другие жалобы на здоровье, связанные с кантеном, включают в себя более регулярные испражнения и пониженный уровень холестерина.
Пользы
Диета с кантеном довольно неструктурирована; нет строгого графика для его употребления. Единственный совет, который можно считать инструкцией, - это, возможно, иметь до еды или десерт, или использовать кантен для сгущения супа. Кантен часто используется в желатиноподобных рецептах, в которых его смешивают с фруктовым соком, отваривают и оставляют для установки. Кантен фактически гели при комнатной температуре вместо того, чтобы требовать охлаждения, такого как желатин. Сахар не обязательно необходим в рецептах. Chia Joo Suan, пишущий на веб-сайте «Малайзийской звезды», предлагает съесть немного неподслащенного кантена перед едой.
основа
Современные диетические требования, по-видимому, основаны на одном японском исследовании с 2005 года, опубликованном в «Диабет, ожирение и обмен веществ». Исследователи рассмотрели две группы пациентов с избыточным весом, диабетики 2-го типа, поставив одну группу на обычную диету, а другую на диета, дополненная кантеном в течение 12 недель. Группа, дополненная кантеном, имела больше потери веса, более низкие уровни глюкозы натощак, более низкое кровяное давление и более низкие уровни холестерина, чем группа без кантена.
Предостережения
Одна компания, Penn Herb Company, Ltd., предупреждает, что кантен, который не съеден с достаточным количеством жидкости, может набухать в вашем горле или пищеводе. В упаковке купленного вами кантина должны быть инструкции о том, как подготовить кантен с учетом его конкретной формы. Из-за этой возможной угрозы удушья, убедитесь, что любые рецепты, которые вы решили попробовать, исходят из авторитетных источников.
