Цыпленок - это тип домашней птицы с высоким содержанием белка и, когда ее едят без кожи, довольно худой. Белая куриная грудка из белого мяса является самой низкой в жире и калориях. Цыпленок богат многими витаминами и минералами, необходимыми для здоровья человека, и является хорошим выбором для диетологов, а также культуристов и всех, кто находится между ними.
белка
Как говядина, рыба и другие виды домашней птицы, цыпленок с высоким содержанием белка. Каждая унция мяса содержит 7 г белка. Типичная часть составляет около 4 унций или размер колоды карт и обеспечивает белок 28 г. Кроме того, как и все животные белковые продукты и соевые продукты, курица является полноценной белковой пищей, то есть она содержит все девять незаменимых аминокислот. Белок имеет много функций в организме человека, включая строение тканей тела и мышц.
Углеводы, калории и жиры
Цыпленок не содержит углеводов. Согласно NutritionData, кукурузная грудка без кожи обеспечивает наименьшее количество калорий и жира, около 143 калорий, 3 г общего жира и 1 г насыщенного жира на половину большой бескостной, без кожи груди или 95 г порции. Темное мясо выше в жире. Около 86 г темного мяса без кожи обеспечивает 165 калорий и 8 г общего жира, 2 г которого насыщены. Эта информация о питании предназначена для курицы, которая была тушеная без добавленного жира.
Витамины
Цыпленок является богатым источником двух витаминов B: ниацина или витамина B3 и витамина B6. Часть 4 унции соответствует 40 и 16 процентам соответственно рекомендованного дневного значения, или DV. Важнейшей функцией ниацина является помощь в выделении энергии из углеводов. Это также способствует образованию эритроцитов. Лучшим источником питания витамина B6 является домашняя птица. Это питательное вещество выполняет те же функции, что и ниацин, но также важно для метаболизма белков, необходимо для правильной иммунной системы и помогает производить определенные нейротрансмиттеры или химические вещества мозга.
полезные ископаемые
4-унция курицы также богата двумя минералами, фосфором и селеном, что соответствует 16 и 30 процентам ДВ для каждого, соответственно. Фосфор необходим для здоровых, крепких костей и зубов и является частью всех клеточных мембран в организме человека. Этот минерал также помогает активировать витамины группы В. Селен важен для функционирования иммунной системы и помогает регулировать гормон щитовидной железы.
Соображения
Как приготовлен цыпленок и / или добавленные ингредиенты изменяет факты питания. Например, жареная курица и / или потребляющая кожу значительно увеличивает количество жира. Хлебная курица или покрытие ее в муке добавляет углеводы. В то время как минералы являются нерушимыми, витамины легко разрушаются в результате воздействия тепла, света и других условий. Кипящая курица в воде может выщелачивать витамины группы В. Способы приготовления сухого тепла, такие как жарка, могут лучше сохранить эти питательные вещества.
