Министерство сельского хозяйства США рекомендует от двух до трех чашек овощей в день, в зависимости от пола, возраста и уровня активности. Преимущества употребления в пищу ваших овощей далеко идущие и не удивительные. Однако многие взрослые не потребляют достаточно овощей, чтобы пожинать плоды. Сок определяется как отделение сока овощей от целлюлозы, чтобы создать сок, согласно сайту About the Juicers. Для некоторых это гораздо более простой способ ежедневно получать рекомендуемое количество овощей.
история
Получение сока из растений не нова, но первый экстрактор сока не был изобретен до 1930 года, как указано на веб-сайте Макробиотического руководства. Первая соковыжималка работала на решетке овощей, помещая пюре в мешок и выдавливая сок гидравлическим прессом. В 1955 году была создана первая соковыжималка для кухни. У него был экран, на котором пробивали пюре из овощей, что привело к соку. Две школы мысли стали популярными соки: натуропатические и естественные гигиенические движения.
потенциал
Большая разница между овощами сока и целыми овощами - это переваривание. Согласно сайту Living and Raw Foods, сок удаляет неудобоваримое волокно, которое присутствует в овощах. Значительно больше питательных веществ поглощается организмом по сравнению с едой всего овоща. Некоторые заболевания, такие как воспалительные заболевания кишечника и мальабсорбция, затрудняют переваривание пищи. Это часто приводит к недоеданию, поскольку многие питательные вещества не усваиваются организмом. Соки - это способ для тела использовать овощи, потому что их легче переваривать.
Выгоды
Обе съедая ваши овощи и соки ваши овощи дадут вам необходимые питательные вещества, необходимые организму, чтобы помочь бороться с болезнями. Но сок даст вам больше этих питательных веществ, чем просто есть овощи. Овощи имеют фитохимические вещества, которые, как было установлено, защищают клетки от повреждений и помогают бороться с болезнями. Согласно сайту «Радостный соковыжималка», эти биохимические вещества могут предотвращать и бороться с сердечными заболеваниями, диабетом, астмой, раком, аллергии и заболеваниями пищеварительной системы. Исследование, опубликованное в Американском журнале медицины, согласно сайту Natural News, сообщает, что как овощные, так и фруктовые соки могут помочь защитить от болезни Альцгеймера из-за фитохимического полифенола. Мало того, что соки обеспечивают больше этих фитохимикатов, он также обеспечивает организму больше воды.
Исследования
Нет ничего удивительного в том, что есть овощи здоровые. Согласно веб-сайту «Вегетарианство и вегетарианское питание», в отчете за 1997 год, опубликованном Всемирным фондом исследований рака, выбирая преимущественно диеты на основе растений, полные фруктов и овощей, снижает риск развития рака. Исследование, проведенное в 1997 году из 47 000 итальянцев, опубликованное в American Journal of Clinical Nutrition, показало, что люди с высоким потреблением овощей снизили риск инфаркта миокарда на 21 процент и стенокардию на 11 процентов, согласно веб-сайту Вегетарианство и вегетарианское питание. Но если вам не нравится есть овощи или не может переваривать сырые целые овощи, соки дают вам возможность извлечь выгоду из этих результатов. На веб-сайте Natural News сообщается, что исследование, проведенное Калифорнийским университетом в Дэвисе, показало, что люди, которые пили овощи в сочетании с употреблением в пищу овощей, чаще потребляли рекомендуемую суточную сумму. Пожиратели овощного сока заявили, что им нравилось пить овощи и нашли более удобный способ добавления овощей в свой рацион.
Соображения
Тепло от приготовления овощей убивает ферменты, присутствующие в овощах. Сок производится из сырых овощей и поэтому содержит ферменты, которые являются ценными для здоровья организма. Американская диетическая ассоциация рекомендует, чтобы средний взрослый потреблял от 25 до 38 граммов клетчатки ежедневно. Соки овощей не могут обеспечить количество клетчатки, которая присутствует в целых овощах, согласно сайту Радостный Соковыжималка. Например, одна чашка сырой моркови содержит 7,32 грамма клетчатки, но одна чашка морковного сока предлагает мало волокна. Рекомендуется использовать как сок, так и целые овощи для сбалансированной диеты.
