Когда вы заказываете выпивку китайской пищи, почти неизбежно, что у вас останутся остатки, поскольку части выписки, как известно, щедры. Хотя вы можете повторно разогревать свои остатки в микроволновой печи, кажется, что креветки, обжаренные рисом, цыплята генерала Цо и краб-рангоны - это совсем не то же самое. Это связано с тем, что микроволновая печь не просто подогревает вашу китайскую пищу - она снова готовит ее, заставляя мясо и рис становиться жевательными и высушенными, а хрустящие продукты - для высыхания. Лучшим способом является перегрев вашей китайской кухни в духовке.
Повторный нагрев риса и мяса
Шаг 1
Разогреть духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Повторный нагрев вспышки требует повторного нагрева при высоких температурах между 425 и 475 F, в зависимости от того, что вы повторно нагреваете.
Шаг 2
Поместите оставшуюся китайскую пищу в духовку. Пищу, такую как жареный рис, лайон и чау-майнская лапша, а также мясные блюда, такие как апельсиновая курица, монгольская говядина и креветка в соусе из черной фасоли, должны быть помещены в мелкую форму для выпечки или поднос и покрыты алюминиевой фольгой. Продукты, которые нужно сжимать, такие как яйцо рулонах, жареные wontons и куриные крылышки должны быть обернуты свободно в фольге, которую вы можете открыть в последние минуты повторного нагрева, чтобы позволить детализации хрустящей корочки.
Шаг 3
Нагрейте остатки в духовке на стойке, ближайшей к источнику тепла. Разогрейте в течение 2-10 минут, в зависимости от размера и количества, пока пища полностью не прогревается и не достигнет внутренней температуры не менее 165 градусов F. Смешайте рис и соленые покрытые мясо иногда, чтобы способствовать даже повторному нагреву. Откройте фольгу вокруг продуктов, которые нужно затвердеть в последние несколько минут после разогрева. Ешьте в горячем состоянии.
Вещи, которые вам понадобятся
- Алюминиевая фольга
- Противень
Советы
- Храните оставшийся вынос в холодильнике в течение двух часов после его приема, чтобы избежать бактерий, которые начнут расти, когда пища будет при температуре ниже 140 ° F дольше двух часов. Выньте китайскую пищу из своих бумажных контейнеров и храните ее небольшими порциями в мелких герметичных контейнерах. Используйте пищевой термометр, чтобы точно измерить температуру пищи, которую вы повторно нагреваете, чтобы она достигла 165 F. Вставьте термометр в несколько областей пищи, которую вы повторно нагреваете, чтобы убедиться, что она полностью разогрета.
