Несладкое сгущенное молоко такое же, как и испаренное молоко, содержащееся в продуктовых магазинах. Молоко продается в банках с 60% воды, удаленной из молока, что делает его более толстым и более сливочным. Подслащивание молока сделает его еще толще. Как только у вас есть подслащенное сгущенное молоко, вы можете использовать некоторые кислотные ингредиенты, чтобы еще больше утолстить его, даже создавая желатинообразную настройку для пирогов без необходимости в желатине.
Шаг 1
Налейте 2 стакана несладкого сгущенного молока в кастрюлю.
Шаг 2
Добавьте 8/10 чашки сахара в кастрюлю.
Шаг 3
Доведите смесь до кипения, помешивая в течение 20 минут при высокой температуре. Молоко будет сгущаться.
Шаг 4
Дать остыть и хранить в герметичном контейнере.
Шаг 5
Смешайте 1 часть лимонного сока на каждые 8 частей подслащенного сгущенного молока. Поэтому для каждой чашки молока добавьте 1/8 чашки лимонного сока. Хорошо перемешать и хранить в холодильнике в течение двух часов, чтобы установить, где молоко становится студенистым.
Вещи, которые вам понадобятся
- Кастрюля
- Плита
- Ложка
- вода
- сахар
- Лимонный сок
Советы
- Сок лайма можно заменить лимоном.
